İleri Teknolojiyle Gıda Üretiminde Yenilikler
ZEYNEP DUYAR - Gıda sektöründe devrim yaratma potansiyeline sahip ileri teknolojiler, besin değerini kaybetmeden gıda üretiminde yenilikler sunuyor. Teknofest İstanbul’da sergilenen bu sistemler, uzun raf ömürleriyle dikkat çekiyor.
TEKNOFEST İstanbul’da Yenilikçi Çözümler
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) tarafından düzenlenen, AA'nın Global İletişim Ortağı olduğu TEKNOFEST, İstanbul Atatürk Havalimanı'nda yoğun ilgiyle devam ediyor. Burada, Tarım Teknolojileri Kümelenmesi'nde (TÜME) yer alan şirketler, ileri teknolojiler kullanarak ürettikleri sağlıklı gıda ürünlerini tanıttı.
Firma Temsilcisinden Açıklama
Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ’nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, sağlıklı atıştırmalıklar, içecekler ve yemekler konusunda faaliyet gösterdiklerini belirtti. Karkuş, "Gıdayı teknolojiyle birleştiriyoruz. Amaç, besin değerini ve kalitesini koruyarak, tüketicinin gıdalarını en hafif ve sağlıklı şekilde yanında taşıyabilmesini sağlamak," dedi.
Yüksek Basınçlı Pastörizasyon
Karkuş, yüksek basınçlı pastörize işlemi ile sağlıklı içecekler ürettiklerini ifade ederek, "Bu teknoloji sayesinde besin değerini yüzde 97 koruyarak, son kullanma tarihini 10 katına kadar uzatabiliyoruz" diye ekledi.
Uluslararası Pazar Hedefleri
Karkuş, firmanın yurt içindeki satışlarını artırmanın yanı sıra bu yıl sonu itibarıyla Almanya ve ABD pazarlarına açılmayı planladıklarını da duyurdu. "Freeze dry teknolojisi ile ürettiğimiz kurutulmuş gıdalar, taşınabilirliği ve uzun saklama süresi ile dikkat çekiyor. Ürünlerimiz gıda israfını önlemeye yardımcı olurken, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi teşvik ediyor," dedi.
Askerler İçin Taşınabilir Beslenme Çözümleri
Karkuş, askeri gıdaların hafifletilmesi için 625 gramlık yemekleri 135 grama çekebildiklerini belirterek, "Askerlerimiz bu ürünleri sıcak su ile hazırlayarak lezzetli bir öğün elde edebiliyorlar. Ayrıca, astronot yemekleri üzerinde de çalışıyoruz," dedi.
Sıfır atık projelerine destek verdiklerini vurgulayan Karkuş, Antalya’da kurulacak yeni tesisle birlikte şirketin büyüme hedeflerine dikkat çekti. Ayrıca, şirket içindeki çalışan sayısının yüzde 300 arttığını kaydetti.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) öncülüğünde düzenlenen, AA'nın Global İletişim Ortağı olduğu dünyanın en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST, İstanbul Atatürk Havalimanı'nda ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor. İleri teknolojiyle gıdaları buluşturarak besin değerini kaybetmeyen ve uzun raf ömrü sağlayan sistemler, sektörde oyunu değiştirme potansiyeli taşıyor. Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.