Yusuf Şeyh Dibo'nun Dönüşü
ÖMER KOPARAN - Suriye'deki 61 yıllık Baas rejiminin sona ermesinin ardından, 12 yıl aradan sonra memleketine dönen Yusuf Şeyh Dibo, Türkiye'de edindiği tecrübelerle Bab ilçesinde Türk dönerini Suriyelilerle buluşturdu.
İç Savaş ve Girişimcilik
2000 yılında Halep kırsalındaki Babda dünyaya gelen Dibo, iç savaşın patlak vermesiyle 2012 yılında Türkiye'ye göç etti. Gaziantep'te 12 yaşındayken çalışmaya başlayan Dibo, bu süreçte döner sektöründe önemli deneyimler kazandı.
"Beğendik" Dükkanı ve İlgi Çekici Döner
Yusuf Dibo, uzun bir aranın ardından yeniden döndüğü Bab'da ilçe merkezinde açtığı döner dükkanına "Beğendik" ismini verdi. Dükkanında Türk bayrağının bulunduğu bir tişörtle çalışan Dibo'nun hazırladığı dönerler, özel baharatları ve soslarıyla Suriyeliler arasında büyük bir ilgi görüyor.
Türk Kültürü ve İş Disiplini
Dibo, Türkiye'de geçirdiği yılların kendisi için büyük bir tecrübe olduğunu vurguladı. "Devrimin başlamasıyla ailemle birlikte 2012 yılında Suriye'den ayrıldık. İlk günden itibaren döner sektöründe çalışmaya başladım," diyen Dibo, Türklerle olan ilişkilerinin oldukça iyi olduğunu ifade etti.
Türkçeyi Öğrenme Süreci
Dibo, Türkiye'deki restoran deneyimlerini anlatarak, "Başta her şey zordu. Türkçe öğrenebilmemiz için çalıştığımız yerde Arapça konuşmamız yasaktı. Bu şekilde Türkçeyi çok iyi öğrendim; birçok Türk, Suriyeli olduğumu çok sonra fark ediyor," diyerek Türkçe öğrenme sürecinin zorluklarından bahsetti.
Türkiye'deki Arkadaşlarını Özlüyor
Dibo, Türkiye’de birlikte çalıştığı arkadaşlarını özlediğini dile getirerek, "Umarım bir gün onlar da bizi ziyaret eder, burada çalışmalarımızı görür ve tekrar aynı masada buluşuruz," sözleriyle arkadaşlık bağlarına vurgu yaptı.
Suriye'deki 61 yıllık Baas rejiminin devrilmesinin ardından 12 yıl sonra ülkesine dönen Yusuf Şeyh Dibo, Türkiye'de edindiği tecrübeyle Bab ilçesinde Türk dönerini Suriyelilerle buluşturdu. "Beğendik" ismini verdiği dükkanında Türkiye'ye sevgisinin göstergesi, üzerinde Türk bayrağı bulunan tişörtüyle çalışan Dibo, hazırladığı döner, özel baharatları, sosları ve hafif pişirme yöntemiyle Suriyelilerden yoğun ilgi görüyor.