Gelinler ve Görümcelerle Yöresel Lezzetler
Hatay'da gelin ve görümceler, yöresel ürün markaları oluşturarak 60 kişiye istihdam sağlıyor.
Samandağ ilçesi Fidanlı Mahallesi'nde, Meral Çapar, gelinleri Esra ve Serap Mızraklı ile birlikte, kendi yöresel ürün markalarını oluşturma kararı aldılar. Yaptıkları nar ekşisi, kömbe, oruk ve sürk gibi ürünlerle Türkiye'nin birçok iline ulaşmayı başardılar.
Atölye Dönüşümü ve Üretim Süreci
Meral Çapar, iki yıl önce boş iş yerlerini bir atölye ve satış mağazasına dönüştürdü. Katıklı ekmekten peynire kadar birçok lezzeti üretmeye başladılar. Eşlerinin de süt ürünleri işine destek vermesiyle, geniş bir pazar ağı oluşturdu.
İstihdamda Kadın Gücü
Gelinler, oluşturdukları her üründe hem kaliteyi hem de istihdamı ön planda tutarak, 27'si kadın toplam 60 kişiye iş olanağı sundu. "Emineller" markasıyla, yöresel lezzetleri Türkiye'nin hemen her iline gönderiyorlar.
Gelin-Görümce İlişkisi ve İş Ahlakı
Meral Çapar, "İnsanın ailesiyle iş yapması kadar güzel bir şey yok. Çok iyi anlaşıyoruz ve satışlarımız Türkiye genelinde artıyor" diyerek bu iş birliğinin önemine vurgu yaptı. Esra Mızraklı ise, ürettikleri ürünlerin kalitesine dikkat ettiklerinin altını çizdi.
Destek ve Umut
Serap Mızraklı, atölyelerinde ürettikleri ürünlerin miktarını artırarak, özellikle deprem sonrası birçok kadına iş imkanı sunduklarını ifade etti. "El ele vererek çok iyi yerlere geldik, daha iyi yerlere geleceğimize inanıyorum" sözleriyle iş birliği ruhunu pekiştirdi.
Hatay'da görümce ve iki gelin, 60 kişiye istihdam sağladıkları iş yerlerinde yöresel ürünleri kendi markalarıyla üretiyor.