Eskişehir'de Yöresel Tatlar Hazırlanıyor
Gençlik ve Spor Bakanlığı'nın Hızır Bey Öğrenci Yurdu'nda gerçekleştirilen Ninemin Tarifleri Atölyesi'nde, üniversite öğrencileri geleneksel yöntemlerle bölgeye ait lezzetleri hazırladı.
Atölyenin Detayları
Eskişehir Gençlik ve Spor Müdürlüğü'nün organizasyonuyla Tepebaşı ilçesinde bulunan yurtta düzenlenen bu etkinlikte, kente eğitim amacıyla gelen öğrenciler, profesyonel şeflerin rehberliğinde şorba çorbası, balaban köfte ve kabak tatlısı gibi yöresel yemekleri yapma fırsatı buldular.
Etkinliğin sonunda, hazırlanan lezzetler yurtta kalan öğrencilere ikram edildi.
Öğrencilerin Deneyimleri
Yurdun eğitim sorumlusu Şeyma Yenioğlu, atölyenin öğrencilere hem yöresel mutfak kültürünü tanıttığını hem de keyifli anlar yaşattığını ifade etti. Yenioğlu, "Kız öğrenciler projeye büyük ilgi gösterdi. Yapılan yemekler, benzer yemekler yapan öğrenciler için gözlemlenme ve kıyaslama fırsatı sundu," dedi.
Yurdun diyetisyeni Zeynep Sude Gölcük ise, atölyenin öğrencilerin beslenme bilincini artırmaya yardımcı olduğunu belirtti. Gölcük, "Yemeklerde yağ ve sos oranlarına dikkat edildiğinde dengeli öğünler oluşturulmaktadır. Öğrencilerimiz doğal içeriklere büyük önem veriyor," diye ekledi.
Şefin Gözünden
Yurdun mutfak şefi Yunus Emre Bayar, 17 yıllık deneyimiyle öğrencilere rehberlik ettiğini belirterek, "Bugün kuzu gerdanından yaptığımız çorba ve balaban köfte çok beğenildi. Öğrenciler oldukça başarılıydı," ifadelerini kullandı.
Öğrenci Yorumları
Van'dan Eskişehir'e gelen üniversite öğrencisi Esmanur Demirhan, kendi bölgesinde de benzer yemeklerin bulunduğunu ve bu atölyede yeni arkadaşlar edindiğini dile getirdi.
Gençlik ve Spor Bakanlığının Hızır Bey Öğrenci Yurdu'nda düzenlenen "Ninemin Tarifleri Atölyesi"nde üniversite öğrencileri, geleneksel tariflerle Eskişehir'in yöresel yemeklerini hazırladı. Yöresel tatlar, yurtta kalan öğrencilere ikram edildi.