Erzincan'da Doğal Antibiyotik Çiriş Otu
Erzincan’da doğada kendiliğinden büyüyen ve doğal antibiyotik olarak bilinen çiriş otu, tezgahlardaki yerini aldı. Karların erimesi ve ilkbaharın gelmesiyle birlikte, bu değerli bitki toplama işlemi başladı.
Çiriş Otunun Faydaları
Dağlık alanlar, orman ve dere kenarlarında yetişen çiriş otu, vatandaşlar tarafından özenle toplanıyor. Köküyle kesilen otlar, torbalara konularak evlere taşınıyor. Toplanan çiriş otu, yemeklerde kullanıldığı gibi, kısmı da kilogramı 200 liradan satılıyor.
Yöresel Kullanım
Yöre halkı, çiriş otunu "gulik" olarak da adlandırıyor. Bu doğal bitki, çorba, gözleme ve konserve gibi çeşitli yemeklerde değerlendiriliyor. Ayrıca, seyyar satıcı İsa Kurt, çiriş otunun bağırsak sorunları ve kilo vermek isteyenler için faydalı olduğunu vurguluyor ve tamamiyle doğal olduğuna dikkat çekiyor.
Sağlık ve Ekonomi Açısından Önemi
Vatandaşlar, çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak gibi birçok yemekte kullanarak sağlığından faydalanıyor. Yetkililer ise doğal olarak yetişen çiriş otunun, sağlık ve yöresel ekonomi açısından büyük bir öneme sahip olduğunu belirtiyor.
DOĞAL ANTİBİYOTİK ÇİRİŞ OTU ERZİNCAN TEZGAHLARINDA YERİNİ ALDI