Bursalı Kadınlar Geleneksel Ürünlerle Ekonomik Bağışıklık Sağlıyor
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı kırsal Atlas Mahallesi'nde, kadınlar, annelerinden öğrendikleri yemek ve gıda tariflerini hayata geçirerek aile bütçelerine katkı sağlamakta.
Birliktelik ve İmece Usulü Üretim
2011 yılında kurulan Atlas Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, 31 üyesinden 10 kadroyla geleneksel lezzetler imal ediyor. Bu kadınlar, imece usulüyle; soğanlı pide, ekşi mayalı köy ekmeği, erişte, kuskus ve doğal ürünlerden reçeller ile çam kozalağı şurubu üretmektedirler.
Geleneklerin Yaşatılması
Dernek Başkanı Fatma Seviç, tüm bu ürünleri geçmişten gelen gelenekleri yeniden canlandırmak için ürettiklerini belirtiyor. "Büyüklerimizden, atalarımızdan öğrendiklerimizle yeniden bir araya gelip, özgün tariflerimizi uygulayarak, eski lezzetleri gün yüzüne çıkarmaya çalışıyoruz" diyen Seviç, birlikte üretimini gerçekleştirmenin verdiği mutluluğu da vurguladı.
Hedefler: Daha Fazla Pazar ve Kahvaltı Salonu
Seviç, ürünleri internet aracılığıyla daha geniş bir kitleye ulaştırmayı ve paketli ürünler haline getirip satmayı hedeflediklerini ifade ediyor. Ek olarak, bir kahvaltı salonu açmanın da hayalini kuruyorlar.
Birlik Olmanın Gücü
Dernek üyesi Seher Esen, kadınların birlikte çalışma ve destekleme kültürüne sahip olduklarını, bilmediklerini sorarak güçlendiklerini belirtti. "Annelerimizden bize kalan mirası sürdürüyoruz ve birlikte çok mutluyuz" dedi.
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı kırsal Atlas Mahallesi'nde kadınlar, annelerinden öğrendikleriyle hazırladıkları gıda ürünlerini satarak gelir elde ediyor. Aktif olarak 10 kadının çalıştığı 31 üyeli dernekte, imece usulüyle geleneksel soğanlı pide, ekşi mayalı köy ekmeği, erişte, kuskus ve doğal ürünlerden reçeller ile çam kozalağı şurubu üretiliyor.