Bilecik'te Şerbetçi Otu Hasat Dönemi
Türkiye'ye özgü endüstriyel bitki olan şerbetçi otu, yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilmektedir. Bu yıl ki hasat dönemi, bölgede 51 yılı aşkın süredir devam eden geleneksel üretim süreçlerinin bir parçası olarak başlamıştır.
Üretim Süreci ve Ekonomik Etkiler
İlaç ve içecek sanayisinde önemli bir yere sahip olan şerbetçi otu, unlu mamul üretiminde de kullanılmaktadır. Tarlalardan yaş olarak toplanan bu bitkiler, fabrikalarda kurutulup balya haline getirilmektedir. Pazaryeri’nde yaklaşık 500 çiftçi, toplam 1310 dekar alanda şerbetçi otu üretimi gerçekleştirerek geçim sağlamaktadır.
Kooperatif ve Hasat İşlemleri
Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel bir firma tarafından işlenmektedir. OT-GÜL KOOP Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kozpınar, bu sezonun geçen yıla oranla daha verimli geçeceğini ifade etti.
İlçe Ekonomisine Katkısı
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, şerbetçi otunun bölge ekonomisinin temel taşlarından biri olduğunu vurgulayarak, "İlçemizin nüfusunun yaklaşık %80'i bu sektörden emekli. Şerbetçi otu ayrıca yastık yapımında, ekmek mayalamada ve kozmetik ürünlerinde de kullanılmaktadır," dedi. Tekin ayrıca, alternatif ürün geliştirme çalışmaları kapsamında 'şerbetçi otu kolonyası' üretildiğini belirtti.
Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen endüstriyel bitki şerbetçi otunda hasat dönemi başladı. Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel bir firmaya ait tesislerde işleniyor.