Aydın'da Enginar Hasadı Devam Ediyor
Aydın’ın EFELER ilçesindeki Gölhisar Mahallesi, zengin toprakları sayesinde enginar üretiminde önemli bir merkez haline geldi. Sabahın erken saatlerinde tarlalarda başlayan hasat, öğlene kadar devam ediyor ve toplanan enginarlar işlenerek yurt genelinde dağıtılıyor.
Yüksek Kalite ve Talep
Gölhisar Mahallesi’nde yetiştirilen enginarlar, iç piyasa için büyük bir potansiyele sahip. İklim ve toprak yapısı açısından avantajlı olan bölge, lezzetli ve dayanıklı ürünler sunuyor. Enginarın hasat ve sonrası süreçleri yoğun emek gerektirirken, üreticiler, diğer sebzelere oranla daha fazla iş gücüne ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor.
Fiyatlar ve Alım Satım Süreci
Soyulmuş enginarların toptan fiyatı 35 TL, marketlerde ise 50 TL’ye kadar çıkıyor. Kabuklu enginarlar ise 20 TL’den alıcı buluyor. Öğle saatlerine kadar süren zorlu bir çalışma süreci, işçilerin emeklerinin karşılığını bulmasını sağlıyor.
Üreticilerin Görüşleri
Enginar üreticisi Mücahit Kibar, sezonun iyi geçtiğini belirterek, "Enginar sezonu hızla ilerliyor. Herhangi bir doğal afet olmaması için dikkatliyiz," dedi. Kibar ayrıca, Mısır’dan gelen donuk enginarların piyasada algı oluşturduğunu ve yerli enginar kalitesinin asla karşılaştırılamayacağını ifade etti.
Uzun Süreli İhtiyaç ve Sağlık Faydaları
Enginarın sağlık yönüyle de tercih edildiğini belirten Kibar, tüketicilerin, bu sebzenin insan sağlığına faydalı olduğunu duyduğunu aktardı. Enginar üretiminin zorluğuna vurgu yaparak, "Bu ürün, bir maden gibi, elde edilmesi için ciddi çaba gerektiriyor," diye konuştu.
Üreticilere Destek Çağrısı
Kibar, enginar üretiminde her şeyin yolunda gittiğini ancak devlet desteği ile maliyetlerin azaltılmasının önemli olduğunu söyleyerek, "Üretmeyen toplumlar tükenmeye mahkumdur," şeklinde bir mesaj verdi.
GÖLHİSAR MAHALLESİ'NDE YETİŞTİRİLEN ENGİNAR, İÇ PİYASADA ÜRETİCİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRÜYOR.