Zeytinin tüm parçaları değerlendiriliyor: Pirinadan enerji ve sabun üretimi

Balıkesir’in Edremit Körfezi’nde, zeytin hasadı devam ederken, zeytinler yaprağından çekirdeğine kadar her aşamada değerlendiriliyor. Bu süreçte, yaklaşık 13 milyon zeytin ağacından elde edilen ürünler sıfır atık anlayışıyla işleniyor.

Hasat süreci ve işleme

Sonbaharda başlayan zeytin hasadı, ocak sonuna kadar sürüyor. Hasat sonrası fabrikalarda sıkım işlemleri yapılıyor, bahçelerden toplanan zeytinlerden zeytinyağı üretiliyor. Geriye kalan zeytin hamuru ise pirina fabrikalarına gönderilerek başka ürünler elde ediliyor.

Pirinadan elde edilen ürünler

Pirinadan yağ, sabun ve enerji üretiliyor. Tesislerde, 1000 derecelik sıcaklıklarda kurutulan zeytin posası, özel kimyasallarla damıtılıyor. Elde edilen yağın bir kısmı rafine edilip yemeklik yağa dönüşürken, diğer kısmı sabun yapımında kullanılıyor. Tamamen yağı alınan posa ise enerji santrallerinde yakıt olarak değerlendirilmekte.

İşlemlerinin ardından çıkan yağlar, iç piyasa tüketiminin yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada gibi ülkelere ihraç ediliyor. Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu’ndan Dr. Mücahit Kıvrak, zeytinin çevreci yapısına dikkat çekerek, "Zeytinin hiçbir parçası israf edilmiyor" diyor.

Ekonomik ve çevresel katkılar

Zeytin yağının yanı sıra posasının da gübre ve yakıt sanayisine büyük katkı sağladığını vurgulayan Kıvrak, bu onun çevre dostu bir ürün olmasının en önemli sebeplerinden biri olarak değerlendiriyor. Özellikle, doğru yöntemlerle işlenen pirina yağı, sağlıklı bir şekilde rafinasyona tabi tutularak yemeklerde kullanılabiliyor.

Edremit’teki bir pirina işleme tesisinin müdürü Keskin Aral, sürecin detaylarını paylaşıyor: "100 kilogram pirinadan yaklaşık 2 kilogram ham pirina yağı ve 7-8 kilogram biyokütle elde ediyoruz. Bu yağlar, asit derecelerine göre ayrılarak uygun olanlar rafinasyon işlemine alınmakta."

Zeytin sektöründe bu çevre dostu yöntemler, hem ekonomiyi canlandırıyor hem de çevreye duyarlı bir yaklaşım sergiliyor.

Pirinadan yağ, sabun ve enerji elde ediliyor