Yazın bereketi kış sofralarını hazırlıyor

Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde yaz mevsimi, ev hanımlarının kış hazırlıklarına büyük bir hız kazandırdı. Yaz sebze ve meyvelerinin bolca bulunmasıyla birlikte kadınlar, kış aylarında tüketmek üzere konserve, salça ve reçel hazırlıklarına başladı. Bu yıl ön plana çıkan bir diğer çalışma ise domates kurutma oldu.

Bahçelerin bereketi evlere taşınıyor:

Sarıgöl'de yaz aylarında bağ ve bahçelerde yetişen sebze ve meyvelerin yanı sıra yerel pazarlarda çeşitliliğin artması, ev hanımlarının kış için hazırlıklarını hızlandırdı. Hummalı bir çalışma başlatan kadınlar, yazın taze olan ürünlerini çeşitli yöntemlerle saklayarak kışa hazırlık yapıyorlar. Kendi bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri değerlendiren ev hanımları, pazardan satın aldıkları sebzelerle de kışlık konserveler hazırlamaktadır.

Domateslerin farklı kullanımları:

Sarıgöllü ev hanımları, özellikle domatesler üzerinde yoğunlaşarak, bu sebzeleri salçaya dönüştürmenin yanı sıra dilimleyerek güneşte kurutarak da değerlendirmekte. Ev hanımlarından Hülya Akkaya, yaz mevsiminin bereketini kışa taşımak için çalışmalarını sürdürdüğünü belirtiyor: "Bu yaz sebze ve meyveler oldukça bol. Bağımızda, bahçemizde ürünlerimizi değerlendiriyoruz. Sıcak havalar devam ederken konservelerimizi, reçellerimizi ve kışlık salçalarımızı yapıyoruz. Bu yıl ilk kez domates kurutmaya başladım. Çok güzel oluyor. Yazdan kışlıklarımızı tamamlayabilirsek kışın rahat ederiz" diyor.

MANİSA’NIN SARIGÖL İLÇESİNDE YAZ MEVSİMİNİN BEREKETİ KIŞ SOFRALARINA TAŞINIYOR. SEBZE VE MEYVELERİN BOLLAŞMASIYLA BİRLİKTE SARIGÖLLÜ EV HANIMLARI, KIŞ AYLARINDA TÜKETMEK ÜZERE EV YAPIMI KONSERVE, SALÇA VE REÇEL HAZIRLIKLARINA BAŞLADI. BU YIL İSE GELENEKSEL KIŞ HAZIRLIKLARINA DOMATES KURUTMA DA EKLENDİ.