Tufanbeyli'de coğrafi işaretli beyaz fasulye hasadı başladı

Adana’nın Tufanbeyli ilçesinde, mayıs ayında toprakla buluşturulan coğrafi işaretli beyaz kuru fasulye, aylar süren bakım ve sulama çalışmalarının ardından olgunlaşarak hasat edilmeye başlandı. Bu yıl Tufanbeyli’nin ince kabuklu beyaz fasulyesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş durumda. Hasat edilen fasulyelerin kilogramı, tarlada 100 ile 125 TL arasında alıcı buluyor.

Üretim süreci ve hasat çalışmaları:

Tufanbeyli’nin önemli tarım bölgelerinden biri olan Pınarlar Mahallesi’nde fasulye üretimi, yerel çiftçiler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. Mayıs ayında ekilen fasulyeler, sezon boyunca yapılan bakım ve sulamanın ardından olgunlaşıyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalara gelen üreticiler, olgunlaşan fasulyeleri kökleriyle birlikte sökerek hasat etmeye başlıyor. Geniş tarım arazilerindeki hasat çalışmaları, havadan da görüntülenerek farkındalık yaratılıyor.

Fasulyenin pazara hazırlanması:

Hasat edilen fasulyeler, öncelikle kurutma işlemine tabi tutuluyor. Ardından patozdan geçirilerek tanelerinden ayrılan fasulyeler, ayıklama işlemiyle satışa hazır hale getiriliyor. Üretici Mehmet Tokdemir, hava şartlarının ve tarımsal bakım süreçlerinin hasat dönemine ulaşmada belirleyici olduğunu vurguladı. Tokdemir, ürünlerini çeşitli illerdeki tüketicilere ulaştırmak için internet ve sosyal medya kanallarını aktif şekilde kullandıklarını belirtti.

Fasulyenin lezzetli olması için serin havanın önemli olduğunu dile getiren Dudu Tokdemir, Tufanbeyli’nin ikliminin kendi üretimleri için avantaj sağladığını ifade etti. Kimyasal gübre veya ilaç kullanmadan tamamen doğal yöntemlerle fasulye yetiştirdiklerini kaydetti.

Hasatta dikkat çeken bir diğer unsur ise kadınların aktif olarak yer almasıydı. Pınarlar Mahallesi’nde kadınlar, fasulyelerin sökülmesi ve toplanmasında görev alıyor. İşlemler sonrası kurutma, patoz ve ayıklama aşamalarından geçen fasulyelerin, doğrudan tüketicilere ulaştırılması hedefleniyor. Ayrıca, internet üzerinden tarlayı görerek gelen ziyaretçiler de hasat süreçlerine tanıklık ediyor.

ADANA'NIN TUFANBEYLİ İLÇESİNDE MAYIS AYINDA TOPRAKLA BULUŞTURULAN COĞRAFİ İŞARETLİ BEYAZ KURU FASULYE, AYLAR SÜREN BAKIM VE SULAMA ÇALIŞMALARININ ARDINDAN OLGUNLAŞARAK HASAT EDİLMEYE BAŞLANDI. FASULYE TARLADA KİLOSU 100 İLE 125 TL ARASINDA ALICI BULUYOR.