Safranbolu'da safran üretiminde teknolojik başarı: Cihan Saymaz'ın dikkat çeken yöntemleri

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, 5 yıl önce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden temin ettiği safran soğanlarıyla üretime başlayan Cihan Saymaz, modern teknolojiyi tarım ile birleştirerek kaliteli safran yetiştirmeyi başardı. 15 yıllık teknoloji sektörü deneyimi ile donatılmış olan Saymaz, safranını gramı 1450 lira gibi rekabetçi bir fiyatla piyasaya sunuyor.

Teknolojik yöntemlerle kalite artışı:

Saymaz, başlangıçta 150 kilogram safran soğanı ile başladığı üretimde, beşinci yıl sonunda bu miktarı yaklaşık 2 tona ulaştırmayı başardı. Sulama, gübreleme ve ekim sürecinde kullandığı sensörler sayesinde üretim verimliliğini artıran Saymaz, safranın kalitesinde de önemli bir yükseliş sağladı.

İtalya'da akredite testler:

Ürettiği safranı her sezon İtalya’daki akredite laboratuvarlara göndererek teste tabi tuttuğunu belirten Saymaz, analiz sonuçlarının Türkiye’de üretilen safranlar arasında en yüksek değerlere sahip olduğunu ifade etti. Özellikle krosin ve pikrokrosin değerlerinin oldukça yüksek olduğunu belirten Saymaz, bu yüksek analiz sonuçlarının safranın sağlık alanındaki kullanımına ilgiyi artırdığını söyledi.

Şu anda yaklaşık 11 dekar alanda üretim gerçekleştiren Saymaz, sulama ve gübreleme işlemlerinde veri ve yapay zekâ yöntemlerinden yararlandıklarını aktardı.

Artan talep ve ihracat:

Yeni hasat döneminin ardından safran satışlarının arttığını kaydeden Cihan Saymaz, geçen yıla göre yüzde 100’lük bir artış kaydettiklerini belirtti. Eğitimli ekipler ile ürettikleri safranı hem yurt içinde hem de yurt dışında Safran Oman Tarım markasıyla pazarlayan Saymaz, safra ürünlerine olan taleplerin sürekli arttığını vurguladı.

Cihan Saymaz, safranın tanıtımını artırmak ve bilinirliğini yükseltmek adına aktif çalışmalara devam ettiklerini belirtti.

CİHAN SAYMAZ, TEKNOLOJİ SEKTÖRÜNDEKİ DENEYİMİNİ TARIMA UYARLAYARAK SAFRAN YETİŞTİRİYOR