Manisa Ticaret Borsası başkanı, kuru üzüm tüketiminin artırılması gerektiğini belirtti

Manisa Ticaret Borsası başkanı, kuru üzüm tüketiminin artırılması gerektiğini belirtti

Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, Türkiye’de kuru üzüm tüketiminin arzu edilen seviyede olmadığını vurguladı. Özkasap, iç piyasanın en az 100 bin tonluk tüketime ulaşması gerektiğini söyledi. Ayrıca, okul projelerinin yeniden hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekti.

Türkiye’nin, dünyanın en önemli çekirdeksiz kuru üzüm üreticilerinden biri olmasına rağmen, iç tüketimin düşük kaldığına değinen Özkasap, “Bugün İngiltere bu kadar üzüm tüketebiliyorsa Türkiye neden tüketemiyor?” diyerek iç piyasada yıllık 40 bin ton seviyesinde kalan tüketimin artırılması gerektiğini ifade etti.

Özkasap, Türkiye’de üretilen alkollü içeceklerde önemli miktarda üzüm kullanıldığını belirtti fakat dışarıdan üzüm türevlerinin ithal edilmesini doğru bulmadığını kaydetti. Yüksek rekoltenin olduğu yıllarda yerli üzümün iç piyasada daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.

Özellikle pekmez, sirke ve gıda sanayisinde üzüm kullanımının artırılmasının önemine dikkat çeken Özkasap, kişi başına kuru üzüm tüketiminin halen yaklaşık 200 gram seviyesinde olduğunu belirtti.

Üzüm okul projeleri yeniden başlamalı

Geçmiş yıllarda uygulanan ‘Üzüm Okul Projeleri’nin yeniden hayata geçirilmesi gerektiğini ifade eden Özkasap, üzümün çocuklara küçük yaşlardan itibaren sevdirilmesi gerektiğini belirtti. Üzümlü kekler, üzümlü kurabiyeler ve üzümlü çikolatalar gibi ürünlerle farkındalık artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.

Manisa üretiyor, dünya tüketiyor

Çekirdeksiz Sultaniye kuru üzümünün yaklaşık yüzde 90’ının Manisa’da üretildiğini hatırlatan Özkasap, üretilen ürünün yüzde 80 ila 85’inin yine Manisa’daki işletmeler tarafından ihraç edildiğini belirtti. Avrupa ülkelerinde özellikle İngiltere, Almanya ve Hollanda’nın Türk kuru üzümünü yoğun şekilde tükettiğini ifade etti.

Bağlar kurulu bir üretim tesisi

Bağcılığın uzun vadeli bir yatırım olduğuna dikkat çeken Özkasap, “Bağlar bir yıllık ürün değil. 20, 30 hatta 40 yıllık bağlarımız var,” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin üzüm işleme teknolojisinde dünyanın en gelişmiş ülkeleri arasında yer aldığını vurgulayan Özkasap, Türk firmalarının uluslararası pazarda güçlü bir konumda olduğunu belirtti.

Dünya pazarında Mısır, Peru ve Güney Afrika gibi ülkelerle rekabet edildiğini kaydeden Özkasap, uluslararası alıcıların rekolte, fiyat ve döviz hareketlerini yakından takip ettiğini ifade etti. Üzüm ihracatçılarının ürünlerini en yüksek değerden satabilmek için büyük çaba gösterdiğini hatırlattı.

Yeni sezonun üretici, tüccar ve ihracatçılar için bol ürünlü ve bereketli geçmesini temenni eden Özkasap, Türk üzümünün dünya pazarındaki güçlü konumunu koruması için üretim kadar iç tüketimin de artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.

MANİSA TİCARET BORSASI BAŞKANI SADIK ÖZKASAP