Kozan'da salçalık biber dönemi başlarken: Toros araçları biber taşıma merkezi oldu

Adana’nın Kozan ilçesinde salçalık biber sezonu tüm hızıyla başlamış durumda. Bu yıl biberlerini almak için yola çıkan vatandaşlar, 40 yıllık Toros otomobillerini biber nakliye aracı olarak kullanarak dikkat çekici manzaralar oluşturuyor.

Kozan'da biber mesaisi ve Toroslar: Kış hazırlıkları devam ederken, biber almak isteyenler çuvallar halinde yüzlerce kilogram biber satın alıyor. Özellikle 35-40 yaşındaki Toros otomobiller, bagaj ve tavanlarıyla birlikte biber yüklü hale geliyor. Yerel esnaflardan gelen bilgilere göre, bir sepetli motosikletin bagajında taşınan yaklaşık 400 kilogram biber, izleyenleri şaşkına döküyor.

Biber satıcısı Mikail Işık, bu yılki rekoltenin önceki yıllara göre düşük olduğunu ve biberin kilogramının 25 TL'den satıldığını bildirdi. Salça hazırlığının Çukurova’nın kış döneminde vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurgulayan Işık, "Çukurova’da salça olmazsa olmaz. İyi biber alırken çürük ve ezik olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Salça oranının yüksek olması önemli. Ortalama 5 kilo biberden 1 kilo salça çıkıyor" dedi.

Ev yapımı salçaya ilgi büyük: Kışın kendi salçasını yapmak isteyen Dilek Yiğen, yaklaşık 100 kilogram biber alarak "El yapımı daha güzel ve lezzetli oluyor. Bu sene biber fiyatları uygun bence" açıklamasında bulundu. Yeter Alyakut ise yine 100 kilogram biber alırken, "Her yıl salçamı kendim yaparım. Ev yapımı salça mis gibi oluyor, daha güzel" ifadelerini kullandı. Ali Alyakut ise biber fiyatlarının bu yıl normal seyrettiğini, kendi yaptıkları salçanın tadının daha iyi olduğunu dile getirdi.

KOZAN İLÇESİNDE BAŞLAYAN SALÇALIK BİBER SEZONUNDA VATANDAŞLARIN ÇUVALLARLA ALDIKLARI BİBERLERİ TOROS OTOMOBİLLERİN BAGAJ VE TAVANINDA TAŞIMASI İLGİNÇ GÖRÜNTÜLER OLUŞTURDU.