Kastamonu'da kestane balı hasadı başladı

Kastamonu'da kestane balı hasadı başlamış durumda

Kastamonu'nun coğrafi işaretli ürünü olan kestane balında hasat dönemi başladı. Geçtiğimiz yıllarda 500 ton civarında hasatı yapılan kestane balında, bu yıl gal arısı ile mücadele ve iklim değişikliğinden kaynaklı yaşanan sorunlar nedeniyle 100 ton civarında bir verim bekleniyor.

Kastamonu'nun Karadeniz'e kıyısı bulunan özellikle Doğanyurt, Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide ve İnebolu ilçelerinde üretimi yapılan coğrafi işaret tescilli kestane balının sağımına başlandı. Düzenli tüketildiğinde birçok hastalığa iyi geldiği bilimsel olarak kanıtlanan kestane balını yıl boyunca üretmek için büyük çaba harcayan arıcılar, kovanlardaki peteklerdeki kestane balının sağımına başlamıştır. Kastamonu, yaklaşık 85 bin koloni ve 750 civarındaki arıcı ile Türkiye’de önemli kestane balı üretim merkezleri arasında yer alıyor. Ayrıca, Kastamonu'da yaklaşık 20 bin hektarlık alanda kestane ağaçları bulunmaktadır.

Arıcılar, 2021 yılından itibaren Kastamonu’da görülen gal arısı zararlısı ve iklimsel sebepler nedeniyle kestane ağaçlarındaki çiçek veriminin düştüğünü ifade etmektedir. Bazı bölgelerde, ağaçların tekrar verimli çiçek açmasının kestane balı üretimini arttırdığı belirtilmekte. Çiftçiler, önümüzdeki yıllarda rekoltenin artmasını beklediklerini dile getiriyor.

Verim beklentileri ve hastalıklar

Kastamonu’nun Bozkurt ilçesinde kestane balı üretimi yapan Muzaffer Demir, geçen yıllara göre bu yıl verimin biraz arttığını ifade ederek, "2026 yılı kestane balı alımımız başlamıştır. Gal arısı ve dal kanseri hastalıkları nedeniyle hasat biraz düşüktü. Ama 4-5 senedir düşüklük vardı. Şimdi ise bu düşüklük bitti, arılarımız düzelmeye başladı. Kestane çiçekleri bu sene gayet düzeldi. Bu sene biraz az da olsa verim önümüzdeki yıllarda daha fazla olacaktır." dedi.

Kastamonu kestane balının 2018 yılında coğrafi işaretle tescillendiğini söyleyen Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, "Bu coğrafi işareti uzun yılların çalışması sonucunda aldık. İlimizin en büyük üretim alanlarından biri kestane balıdır. Ancak 2021 yılında ilimizi saran gal arası zararlısı nedeniyle ormanlardaki kestaneler büyük zarar gördü. Şu anda da çiçeklenme yetersiz. İklim değişikliğinin etkileri ve yağıştaki düzensizlik de bu durumu etkiliyor. 2026 yılına geldiğimizde düşük bir sezon geçirdiğimiz için kestane balı üretimimiz 100 ton kadar olacaktır." şeklinde konuştu.

Üretim sorunları ve fiyatlar

Kastamonu’da 750 arıcının kestane balı üretimi yaptığını ifade eden Başar, "Son 3-4 yıldır gal arısı ve iklim değişikliği üreticilerimizi zor duruma soktu. Kovan başı 10-15 kilogram olan üretimimiz yaklaşık 3 kilograma kadar düştü. Bu sene de beklentimiz 2-2,5 kilo bandında. Bazı bölgelerimizde hiç bal üretilemedi. Üreticilerimiz zorlu bir sezon geçirdi." dedi.

Kastamonu kestane balının kilosu bu yıl 3 bin 500 liradan alıcı buluyor. Başar, "Kestane balı, özellikle apiterapide kullanılmakta ve ülkemizde yüksek talep görmekte. Bu sene belirlediğimiz kilogram fiyatı 3 bin 500 lira. Vatandaşlarımız dilediği fiyattan satabilir. Ancak, koloni başına ürettiğimiz bal 2-2,5 kilogram civarındadır ki bu da maliyetleri kurtaramıyor." şeklinde konuştu.

Öte yandan, Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü laboratuvarında çoğaltılan ‘Torymus Sinensis’ böceği, kestane ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlara bırakılmaya devam ediyor. Gal arılarının yumurtalarıyla beslenen bu böcekler, ağaçların kurumasının ve yüzde 80 civarında meyve kaybına neden olan gal arılarının azaltılmasını hedeflemektedir.

Kastamonu’da kestane balı hasadı başladı