Hasan Soyugür'ün elma dönüşümü: Dibe düşen elmalar doğal sirkeye dönüşüyor

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde yaşayan işçi emeklisi Hasan Soyugür, düşük fiyata satılan ağaç diplerine düşen elmalarını değerlendirerek doğal sirke üretiyor. Bu sayede hem israfı önlüyor hem de ekonomik değeri düşük olan elmaları yaşamına katıyor.

Doğal sirke yapımının kolaylığı

Hasan Soyugür, elmaların çöpe gitmesini engellemenin yanı sıra, onları lezzetli ve faydalı bir ürüne dönüştürdüğünü belirtiyor. Geçen yıl elma kurusunu tüccara 65 liradan sattığını, bu yıl bu fiyatın 35-40 liraya kadar gerilediğini kaydeden Soyugür, bu nedenle ağaçların dibine düşen elmalarını değerlendirmeye karar verdi.

15 gün içinde sirkeye dönüşüyor

Doğal sirke yapımının oldukça basit olduğunu aktaran Soyugür, elma parçalarını hazırladıktan sonra güneşte beklettiğini ifade etti. "5 litrelik cam veya plastik bidona 1 kilogram elmayı soyup doğruyorum. Daha sonra mayalanması için bidonun içine biraz nohut, ekmek parçası, tuz, şeker ve 1 tatlı kaşığı bal ilave ediyorum. Hazırladığım karışımı güneşte bekletiyorum. Yaklaşık 15 gün içinde doğal sirke haline geliyor," diyor. Bu sayede ekonomik değeri düşük olan dip elmaların değerlendirilmesi ve israfın önüne geçilmesi sağlanıyor.

HİSARCIK’TA DİBE DÜŞEN ELMALAR ZİYAN OLMUYOR: HİSARCIK’TA DOĞAL SİRKE MESAİSİ