Gıda güvenliği insanlığın geleceği için kritik bir adım

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yayımladığı mesajında, global açlık sorununa ve gıda israfının ciddiyetine vurgu yaptı. Akıncı, gıda güvenliğinin sağlanmasında sürdürülebilir üretim, teknolojik dönüşüm ve kaynakların etkin kullanımı gibi unsurların hayati önem taşıdığını belirtti.

Gıda israfı büyük bir çelişki

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yıl "Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle" temasıyla kutlanan Dünya Gıda Günü, tarım ve gıda sistemlerinin geleceğine yönelik çağrıda bulunmaktadır. Akıncı, dünya çapında açlıkla mücadele edilirken gıdanın israf edilmesinin önemli bir çelişki olduğunu dile getirdi. FAO'nun 2026 Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu Raporu'na göre, 2025 yılında 645 milyon insan açlıkla karşılaşacak. Aynı raporda, 2,1 milyar insanın güvenli gıdaya erişimde sorun yaşadığı ve 2,69 milyar kişinin sağlıklı beslenme maliyetini karşılayamadığı belirtiliyor.

Gıda güvenliği koruma sorumluluğu

Akıncı, gıda güvenliğinin yalnızca üretimden ibaret olmadığını, üretilen gıdanın sağlıklı şartlarda işlenmesi, korunması ve tüketiciye güvenilir bir şekilde ulaşmasının da kritik öneme sahip olduğunu belirtti. Gıda israfı konusuna dikkat çekerek, ''2022 yılında dünya genelinde 1,05 milyar ton gıda israf edildi. Tüketilen gıdanın yaklaşık %20'sinin israf edildiği ve bunun %60'ının hanelerde gerçekleştiği görüldü'' dedi. Bu durumun, gıda üretiminin arkasındaki emek ve kaynaklarla ne denli ilişkili olduğuna dikkat çekti.

Akıncı ayrıca, gıda güvenliğinin ülkelerin ekonomik ve sosyal geleceği açısından da stratejik önem taşıdığını vurguladı. "Gıda, yalnızca ticarete konu olan bir ürün değil, insan yaşamının temelidir" diyerek, gıdanın geleceğini güvence altına almanın herkesin sorumluluğu olduğunu kaydetti. Kullanılan teknolojilerin avantajlarından yararlanarak daha verimli üretim yapılması ve israfın azaltılması gerektiğini savundu.

Sonuç olarak, Akıncı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü'nün, toplumsal farkındalığı güçlendirerek daha güvenli ve sürdürülebilir bir gıda geleceğine katkı sağlamasını temenni etti.

GAZİANTEP TİCARET BORSASI (GTB) YÖNETİM KURULU BAŞKANI MEHMET AKINCI, 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ DOLAYISIYLA YAYIMLADIĞI MESAJDA, KÜRESEL AÇLIK VE GIDA İSRAFININ ULAŞTIĞI BOYUTLARA DİKKAT ÇEKEREK, GIDA GÜVENLİĞİNİN SAĞLANMASINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM, TEKNOLOJİK DÖNÜŞÜM VE KAYNAKLARIN ETKİN KULLANIMININ HAYATİ ÖNEM TAŞIDIĞINI VURGULADI.