Gaziantep'te dolmalık patlıcan hasadı için hazırlıklar tamamlandı

Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde, geleneksel tarım faaliyetlerinden biri olan dolmalık patlıcan hasadı bu yıl yeniden başladı. Kırsal alandaki tarlalarda toplanan taze patlıcanlar, özellikle kış aylarına hazırlık için büyük bir önem taşıyor.

Dolmalık patlıcan nasıl hazırlanıyor?

İlk olarak, Oğuzeli ilçesi Cumhuriyet Mahallesi Alpaslan Türkeş Bulvarı çevresindeki tarlalarda, günlük yevmiyesi bin 300 TL olan işçiler tarafından hasat edilen patlıcanlar, evlerdeki kadınlar tarafından içleri oyularak hazırlanıyor. Oya dönüşen dolmalık patlıcanlar, daha sonra iplere geçirilip güneşte kurutuluyor.

Fiyatlar ve ürün miktarları

Taze dolmalık patlıcanların kilosu 18 TL’den satılmakta. Ancak içleri oyulup kurutulduğunda, bin adedi 3 bin 500 ile 4 bin TL arasında bir fiyata ulaşabiliyor. Çiftçi Mehmet Murat, bu yıl alım miktarlarının dönüm başına yaklaşık 400-500 kilo arasında olduğunu belirtti.

Murat, ayrıca kurutmalık patlıcanların, Türkiye'nin dört bir yanı ile dünyanın pek çok noktasına gönderildiğini vurguladı.

İşçiler de yoğun bir çalışma süreci geçirdiklerini ifade ediyor. Seher Hatip, sabah saat 6'da işe başladıklarını ve günün ilerleyen saatlerinde hava sıcaklığı nedeniyle işlerini öğleden önce tamamladıklarını söyledi. Hatip, "Hasat biraz zor ama ekmek paramız için mecbur çalışıyoruz. Allah herkese bol kazanç versin," sözleriyle durumu özetliyor.

GAZİANTEP'TE DOLMALIK PATLICAN HASADI BAŞLADI