Gaziantep'in menengiç kahvesi, turistlerin gözdesi oldu

Gaziantep'in zengin yöresel lezzetleri arasında yer alan menengiç kahvesi, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Şehirdeki tarihi çarşılarda satışa sunulan menengiç, ziyaretçilerin kentten götürdüğü en popüler ürünlerden biri haline geldi.

Menengiç kahvesinin çekiciliği:

Gaziantep'in tarihi çarşılarını gezen turistler, yöresel ürünlerin satıldığı dükkanlarda menengiç kahvesini tanıma fırsatı buluyor. Kendine özgü aroması ve yoğun kokusuyla dikkat çeken menengiç, aynı zamanda tarihi mekanlarda kahve olarak da ikram ediliyor. Lezzetini beğenenler, menengiç kahvesini ve diğer menengiç ürünlerini satın alarak evlerine veya yurt dışına götürüyor.

Yerel üreticilerden bilgiler:

Menengiç kahvesine duyulan ilgi, yaz-kış artarak devam ediyor. İşletmeci Mehmet Hilmi Bağcı, menengiçin üretim sürecini şu sözlerle anlattı: "Menengiç, Antep fıstığının aşılanmamış hali. Aşılanıp fıstık haline geliyor. Biz bunu kavurarak macun haline getirip kahve yapıyoruz. Kahvemiz, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Özellikle bu dönemde yoğun ilgi var."

Başka bir yerel üretici Bülent Bilici ise, menengiç kahvesinin hazırlanış sürecini şu şekilde özetledi: "Fıstık ağacı aşılanmadıktan sonra menengiç dediğimiz tohumlar elde ediliyor. Bu tohumları kavurarak çekim işlemi yapıyoruz ve ardından kahvesini elde ediyoruz. Kışın tüketimde artış yaşanıyor, bu nedenle satışlarımızda bolluk gözlemleniyor."

Gaziantep'i her yıl ziyaret eden ve menengiç kahvesini yurtdışına götüren Ayşe Kızık, "Her gelişimizde mutlaka menengiç kahvesi tüketiyoruz. Misafirlerimize ikram ediyoruz. Tadı harika, herkese tavsiye ederim," ifadelerinde bulundu.

Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinden gelen Yasemin Yavuzarslan da, "Burayı görmek harika. Tarih gezmeye ve menengiç kahvesi içmeye geldik. Herkese tavsiye ediyorum," dedi. Gaziantep'in menengiç kahvesi, kentin kültürel ve gastronomik kimliğinde önemli bir yer tutmaya devam ediyor.

Menengiç kahvesi turistleri cezbediyor