Fındık sezonu sona erdi, işleme süreci hız kazandı

Fındık hasat sezonu sona ererken, kırım, kavurma ve paketleme işlemleri tüm hızıyla devam ediyor. Üreticiler, fındıklarını doğrudan tüccara satmak yerine, yerel tesislerde işleyerek değerlendirmeyi tercih etmeye başladı. Özellikle fındık ezmesi ve paketli iç fındığa olan talebin arttığı gözlemleniyor.

Kırım ve kavurma işlemleri devreye girdi

Karadeniz'in önemli tarım ürünlerinden biri olan fındık, Ağustos ayında başlayan hasat sürecinin ardından kurutma işlemiyle değerlendirilmekte. İşletmelere getirilen fındıklar, kırma, kavurma ve vakumlama gibi işlemlerle farklı ürünler haline getiriliyor. Üreticiler, artık tüccara satmak yerine, bu ürünlerin işlenerek iç piyasada değerlendirilmesinin yanı sıra, hediyelik olarak kullanılmasını da sağlıyor.

Ticari anlamda artış gözlemleniyor

Ortahisar'daki fındık kırma ve kavurma işletmesinin sahibi Mustafa Dereköylü, ticari amaçlı gelen fındık miktarının geçen yıla oranla arttığını belirtiyor. Dereköylü, vatandaşların fındıklarını getirerek işlenmesini sağladığını, böylelikle %40 ila %200 arasında kâr elde edilebildiğini ifade ediyor. Bu sezondaki fındıkların özellikle randımanlı olması, üreticilere avantaj sağlıyor.

Dereköylü, ayrıca, fındığı emanet bırakma alışkanlığının giderek azaldığını ve bunun toplumun bilinçlenmesiyle ilgili olduğunu vurguluyor. Üreticilerin artık kendi ürünlerini işleyerek satmanın yollarını bulduğunu aktaran Dereköylü, bu durumun tüccarlarla olan ilişkileri zayıflatacağını düşünüyor.

Türk fındığının rakipsiz kalitesi

Dereköylü, Türk fındığının dünya genelinde eşsiz bir kaliteye sahip olduğunu belirterek, Karadeniz Bölgesi'nde yetişen fındıkların diğer bölgelerdeki fındıklarla kıyaslanamayacağını vurguluyor. Dünyada farklı ülkelerde fındık üretimi olsa da, Türk fındığının lezzeti ve kalitesi ile öne çıktığını ifade ediyor.

Fındık sektöründe yaşanan bu gelişmeler, hem üreticilerin hem de tüketicilerin iş süreçlerini dönüştürerek, ürünlerinin değerini artırmalarına olanak tanıyor.

FINDIK HASADININ TAMAMLANMASININ ARDINDAN KIRIM VE KAVURMA İŞLEMLERİ HIZ KAZANDI.