Ezine peynirinde güvenli tüketim için karekod dönemi başlıyor

Türkiye’den Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ilk peynir olan Ezine peyniri, yeni bir döneme adım atıyor. Kaz Dağları’nın eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütüyle üretilen Ezine peyniri, karekod uygulaması ile tüketicilere sunulacak. Bu yenilikle birlikte, Ezine peyniri satın alanlar, ürünün hangi mandıradan, hangi işletmeden nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini anında öğrenebilecekler.

Güvenli gıda sunma hedefi

Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, bu projeyle ilgili yaptığı açıklamada, "Yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa’nın ve Türkiye’nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde sunmayı hedefliyoruz" dedi. Yüksel, karekod uygulamasıyla birlikte tüketicilerin ürün güvenliğini sağlama noktasında ciddi bir adım atıldığını vurguladı.

Üretimin detayları ve bölgesel katkı

Ezine peynirinin sırrı, Kaz Dağları’nın eteklerinde otlayan hayvanların yediği kekik ve endemik bitkilerde yatıyor. Bu sayede, zengin aromalı ve lezzetli sütler üretiliyor. Türkiye’nin önemli peynirlerinden biri olan Ezine peyniri, yılda yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke arasında üretiliyor ve her teneke ortalama 18 kilogram gelmektedir. Proje kapsamında, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Ezine Kaymakamlığı’nın da destek vereceği belirtiliyor. Bu işbirliği ile Ezine peyniri, kaliteli ve güvenilir bir şekilde tüketicilere ulaşmayı amaçlıyor.

Elde edilen sonuçlarla, hem bölge ekonomisinin canlanmasına katkı sağlanacak hem de Ezine peynirinin kalitesi ve güvenilirliği artırılacak. Başkan Yüksel, "Amacımız, gerçekte Ezine peyniri almasını sağlamak ve tüketicinin aklında soru işareti bırakmamaktır" dedi.

Ezine peynirinde kare kod dönemi