Elazığ'ın domatesleri global pazarda kendine yer buluyor

Elazığ’ın mevsimlik işçilerinin özverili çalışmalarıyla toplanan 40 bin ton domates, başta Avrupa ülkeleri olmak üzere ABD, Fransa ve İngiltere pazarlarına ihraç edilerek ülke ekonomisine önemli bir katkıda bulunuyor.

Alatarla köyünde domates hasadı devam ediyor

Elazığ’a 15 kilometre mesafede yer alan Alatarla köyü, 4 bin dönümlük alanda domates üretimi gerçekleştiriyor. Üretici Mehmet Salih Kıran, yaklaşık 800 işçinin desteğiyle hasatta yoğun bir çalışma süreci yürütüyor. İşçiler, gün doğumuyla birlikte sabahın erken saatlerinde çalışmaya başlayarak, gurur verici bir emekle domatesleri toplayıp kurutuyor.

Kurutma süreci ve ihracat

Kurutma işlemi, toplanan domateslerin bıçakla ikiye bölünüp tuzlanmasının ardından başlıyor. Güneş altında bekletilen domatesler, 6 gün süresince kurutma işlemine tabi tutuluyor. Ziraat Teknikeri İbrahim Yıldız, Alatarla köyünde üretilen bu domateslerin özellikle Amerika pazarına yönlendirildiğini ifade ediyor. Üretilen ürünler aynı zamanda yerel pazar için de önemli bir kaynak oluşturuyor ve Elazığ ekonomisine büyük bir destek sağlıyor.

Yıldız, "Burada kurutulan domateslerle özel soslar ve kahvaltılık ürünler üretiliyor. Avrupa'da bu tür domates üretimi yapılmadığı için Elazığ’daki üretim gerçekten eşsiz. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri, kendine özgü lezzetleriyle bu pazarın en değerli birimlerinden birini oluşturuyor," şeklinde belirtti.

ELAZIĞ’DA ÜRETİLEN MEVSİMLİK İŞÇİLERİN DESTEĞİYLE TOPLANIP KURUTULAN 40 BİN TON DOMATES, BAŞTA AVRUPA ÜLKELERİ OLMAK ÜZERE ABD, FRANSA VE İNGİLTERE’YE GÖNDERİLEREK ÜLKE EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR