Edirne’de Karaağaç acı biberinin hasadına başlandı

Edirne’nin tescilli lezzeti Karaağaç acı biberi hasat sezonuna girdi. 35 derece sıcaklıkta gerçekleştirilen hasatta işçiler, 9/8’lik ezgiler eşliğinde çalışarak renkli görüntüler oluşturdu.

Karaağaç Mahallesi’nde yetiştirilen bu özel biberler, Edirne’nin meşhur lezzeti tava ciğer ile birlikte sofraları süslüyor. Yunanistan sınırına yakın bölgede büyüyen biberler, bu yıl 110 dekar alanda ekiliyor. Hasada katılan Edirne Valisi Yunus Sezer, üreticilerle bir araya gelerek, Karaağaç acı biberinin sadece lokal değil, ulusal marketlerde de satılarak geniş kitlelere ulaştığını ifade etti.

Vali Sezer, Karaağaç acı biberinin lezzetinin yanı sıra iklim koşulları ve doğal yetiştirme süreçleri ile benzersiz bir ürün olduğunu vurguladı. 250 ton verim almayı umduklarını söyleyen üretici Tunahan Ule, biberlerin ekiminin 6 Mayıs’ta yapıldığını belirtti. Ule, bu sene güzel bir verim beklediklerini ve havanın biberlerin yetişmesi için uygun olduğunu ifade etti.

Biber toplayan işçilerden Arzu Katırcı, sıcak havanın zorluklarını kendi yöntemleriyle aşmaya çalıştıklarını dile getirdi. Diğer işçiler ise eğlenceli bir atmosferde müzikler eşliğinde çalışmanın keyfini çıkardıklarını belirttiler.

Toplanan Karaağaç acı biberleri, iplere dizilerek yaklaşık bir ay boyunca gölgede kurutulacak. Bu yıl 150 dekarda ekimi gerçekleştirilen biberlerin, hasat sonunda 250 ton ürün elde edilmesi bekleniyor.

9/8'LİK EZGİLER EŞLİĞİNDE YAPILAN HASAT MESAİSİNDE RENKLİ GÖRÜNTÜLER OLUŞTU.