Coğrafi işaretli Kapıdağ mor soğanında hasat tamamlandı

Kapıdağ mor soğanı hasat süreci tamamlandı

Balıkesir’de Kapıdağ Yarımadası’nda coğrafi işaretli mor soğanı hasadı sona erdi. Bu yıl yaklaşık 700 ton üretim gerçekleştirildi. Geçen yıl bin ton olan üretim miktarının düşmesinin, erken dikime bağlı olarak soğanlarda “cücük” oluşumunun artmasından kaynaklandığı belirtildi.

Mor soğanın kalitesi ve lezzeti

Erdek ilçesine bağlı Kapıdağ Yarımadası’nın coğrafi işaretli ürünü mor soğan, ana üretim merkezi olarak Ballıpınar (Kocaburgaz) köyü ile birlikte, Kestanelik, Şahinburgaz, Ormanlı, Turanköy, Doğanlar ve İlhanlar mahallelerinde yetiştirilmektedir. Üreticiler, verimdeki düşüşe rağmen, bu yıl hasat edilen mor soğanın kalite ve lezzet açısından beklentileri karşıladığını vurguladı.

Aroma zenginliği ve pazar durumu

Bölgenin toprak ve iklim özellikleri, mor soğana kendine özgü bir aroma kazandırıyor. Mor soğan, özellikle balık sofralarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer almayı sürdürüyor. Kilogram başına 50 lira taban alım fiyatı uygulanan Kapıdağ mor soğanı, S.S. Ballıpınar Kadın Üreticiler Kooperatifi ve Bereketli Eller Kadın Kooperatifi aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerinde tüketicilere ulaşmaya devam ediyor.

COĞRAFİ İŞARETLİ KAPIDAĞ MOR SOĞANINDA HASADI TAMAMLANDI