Bursa siyahı incirinde 2026 hasat sezonu başladı, fiyatlar endişelendiriyor

Bursa’ya özgü ve dünya çapında tanınan Bursa siyahı incirinin 2026 yılı hasat sezonu başladı. İngiliz Kraliyet Ailesi’nin mutfağına kadar girmiş olan bu coğrafi işaret tescilli meyve, başta İngiltere, Almanya ve Hollanda olmak üzere çeşitli Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Ancak hasat döneminin açılmasıyla birlikte, üreticiler fiyatlardaki düşüşten kaygı duyuyor.

Fiyatlar hızla düştü

Siyah incir hasadına sezon başında 130 liradan başlayan alım fiyatları, kısa sürede 80 liraya kadar geriledi. Bazı alıcı firmaların alımları durdurma kararı alması, üreticilerin endişelerini artırıyor. Üretici Ahmet Faruk Çabuk, iyi bir hasat sezonu geçirildiğini belirtse de fiyatların geçen yıla göre oldukça düşük olduğunu vurguladı.

İklim koşulları verimi artırdı

Çabuk, bu yıl iklim koşullarının olumlu seyrettiğini ve bahçelerde iyi verim alındığını ifade etti. Geçen yıl yaşanan zirai don sorunlarının bu sezonla birlikte yaşanmadığını söyleyen Çabuk, "İncirlerimizi toplayarak alıcı firmalara veriyoruz, fakat fiyatlar çok iyi değil" dedi. İç piyasaya gidecek olgun ürünlerin İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderildiği bilgisi de verildi.

Tüccar ve çiftçi Halil Tetik ise Bursa siyahı incirinin yaklaşık 40 köyde stratejik bir ürün olarak yetiştirildiğini söyledi. Europa’da organik structure ile dikkat çeken bu meyvenin, talep görmesi açısından büyük bir öneme sahip olduğunu ifade eden Tetik, ürünün bollaşmasıyla birlikte fiyatların düşebileceği konusunda uyarıda bulundu. Bu durumda üreticilerin yalnızca maliyetlerini karşılayarak az bir kazanç elde edebilecekleri belirtiliyor.

Bursa siyahı inciri, tüm zorluklarına rağmen üreticileri için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor.

BURSA’YA ÖZGÜ DÜNYACA ÜNLÜ VE İNGİLİZ KRALİYET AİLESİ’NİN MUTFAĞINA KADAR GİREN COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ "BURSA SİYAHI" İNCİRİNDE 2026 YILI HASAT SEZONU BAŞLADI.