Bitlis'te ödüllü karakovan balının hasat sezonu başladı

Bitlis, uluslararası alanda altın bal ödülleri kazanmış olan karakovan balı hasat sezonuna girdi. 2 bin 500 rakımlı yaylalarda her yıl doğal yöntemlerle üretilen bu değerli bal, hem yerel tüketicilerden hem de ülke genelinden yoğun ilgi görüyor.

Zengin flora ve yüksek rekolte

Bu yıl karakovan balında yüksek rekolte bekleniyor. Bitlis’in yüksek dağlarında ilkbahar aylarında yaylalara bırakılan kovanlar, zengin bitki örtüsü sayesinde arıların en kaliteli balı üretmesini sağlıyor. Binlerce bitki türünden beslenen arılar, kendine özgü bir aroma ile birlikte lezzetli bal üretiyor.

Yöre üreticileri, söz konusu kovanları geleneksel yöntemlerle hazırlanmış söğüt dalları ile oluşturuyor. Kovanların çevresi, kil ve gübre ile sıvanarak doğal üretim için uygun hale getiriliyor. Bu özel kovanlarda arıların büyük emekle ürettiği bal, son derece uzun ve sabır gerektiren bir süreçten sonra hasat ediliyor.

Üreticilerin sabrı ve emeği ön planda

Bitlisli bal üreticisi Güven Güngördü, karakovan balı hasadının başladığını belirterek, sıklıkla havaların soğumasıyla beraber hasat zamanının geldiğini ifade etti. Güngördü, "2026 yılı karakovan balı hasadına başladık. Bitlis balı, prolin miktarı yüksek ve kaliteli bir üründür," dedi.

Güngördü, bölgedeki zengin florayı ve yaylalarda yetişen kekik ile gevenin, balın kalitesine büyük katkı sağladığını dile getiriyor. Ayrıca, Bitlis’te yaklaşık 100 bin karakovanın bulunduğu ve 2 bin 200 civarında arıcının faaliyet gösterdiği belirtildi.

Uluslararası tanınırlık

Bitlis Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Caner Güngördü, karakovan balının uluslararası alanda da tanındığını belirtirken, Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının daha önce NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildiğini ifade etti. Bitlis’in binlerce yıllık arıcılık geleneğini sürdüren bu üreticiler, hem Türkiye’de hem de dünya çapında kazandıkları ödüllerle tanınmaya devam ediyor.

Kağıt üzerinde değil, gerçekte yerel bir ekonomiyi canlandıran bu geleneksel üretimin, doğal zenginliklerin tanıtımında da büyük öneme sahip olduğu vurgulanıyor.

BİTLİS’İN 2 BİN 500 RAKIMLI YAYLALARINDA, DOĞAL YÖNTEMLERLE ÜRETİLEN VE ULUSLARARASI ALANDA ALTIN BAL ÖDÜLLERİNE LAYIK GÖRÜLEN KARAKOVAN BALININ HASADI BAŞLADI.