Bilecik'in şerbetçiotu hasadı başladı: 'Yeşil altın' ekonomik değeriyle dikkat çekiyor

Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde, Türkiye’de sadece burada yetişen ve üreticilerince ‘Yeşil altın’ olarak adlandırılan şerbetçiotu hasadı tüm hızıyla devam ediyor. İçecek, tıp, gıda ve kozmetik sektörlerinde önemli bir yere sahip olan şerbetçiotu, Pazaryeri’nden ülke ekonomisine büyük katkılarda bulunurken, ilçe halkı için de önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Şerbetçiotu üretiminin tarihi

Türkiye’de şerbetçiotu üretimine resmi olarak 1955 yılında başlanmış, fakat Pazaryeri’nde bu bitkinin yetiştirilmesi için ilk çalışmalar 1965 yılında gerçekleştirilmiştir. İlçenin iklim koşullarının şerbetçiotu üretimine uygun olduğu fark edildikten sonra 1973 yılından itibaren bu üretim yaygınlaştırılmıştır. Bugün, şerbetçiotu Pazaryeri tarımının en önemli unsurlarından biri olmuştur ve yerel tarımsal üretimin merkezi konumundadır.

Hasat süreci ve zorluklar

Şerbetçiotu hasadının başlamasıyla birlikte Pazaryeri’nde tarlalarda yoğun bir çalışma başlıyor. Üreticiler, yıl boyunca büyük emek harcayarak yetiştirdikleri ürünlerini toplamak için çaba sarf ediyor. Geçtiğimiz aylarda belirlenen 2026 alım fiyatı ise aroma cinsinde 122 TL, diğer cinslerde ise 100 TL olarak açıklanmıştı.

Ancak üreticiler, bu yıl verim açısından sıkıntılı bir dönem geçirdiklerini belirtiyor. Dereköy köyünde şerbetçiotu üretimi yapan 57 yaşındaki Gülay Karyel, işçi ve gübre maliyetlerinin artması nedeniyle verimliliğin düştüğünü ifade ediyor. Karyel, "Bu sene önceki senelere göre verim çok iyi değil. Her zaman şerbetçiotu üretimi yapıyoruz ama bu yıl şartlar zorlayıcı oldu" diyerek durumu özetliyor.

Pazaryeri Belediye Başkanı’nın değerlendirmesi

Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, şerbetçiotu hasat sezonunun başladığını belirterek, "1973 yılında Türkiye’nin 7 bölgesinde denenen ancak sadece Pazaryeri’nde yetişen şerbetçiotu bitkisini kutluyoruz. Çiftçilerimize bereketli bir hasat diliyoruz" ifadelerini kullandı. Tekin, şerbetçiotunun gıda sanayisinden ilaç sanayisine kadar pek çok alanda kullanıldığını vurgulayarak, gelecekte yeni ARGE çalışmalarıyla kullanım alanlarını genişletmeyi hedeflediklerini belirtti.

PAZARYERİ İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN VE ÜRETİCİLER TARAFINDAN 'YEŞİL ALTIN' DİYE ADLANDIRILAN ENDÜSTRİYEL BİTKİ ŞERBETÇİOTUNDA HASAT BAŞLADI.