Belçikalı gastronomi ekibi, hititlerin ekmek kültürünü keşfetmek için çorum'da
Çorum, tarihi ve kültürel mirası ile dikkat çekerken, Belçika'dan gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, hitit tabletlerinde anlatılan ekmek kültürünü incelemek üzere şehre geldi. Dört gün sürecek program kapsamında ekip, şehrin yerel mutfak değerlerini ve geleneksel hamur işlerini daha yakından tanıma imkanı bulacak.
Gastronomi turizmi için uluslararası iş birliği
Çorum Belediyesi, gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla farklı uluslardan profesyonelleri bir araya getirerek zengin bir program organize etti. Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, şehir merkezindeki gezilerde katılımcılara eşlik ederek, Çorum'un tarihi değerlerini tanıttı.
Şehir merkezinde tarihi keşif
Ekip, Hitit Ekmek Turu çerçevesinde şehir merkezinde İkiz Konak gibi tarihi mekanları ziyaret etti. Başkan Aşgın, ziyaretçilere Tarihî Kültür Yolu, Velipaşa Hanı ve Dikiciler Arastası hakkında bilgi verirken, restorasyon çalışmaları ve meydan düzenlemeleriyle ilgili bilgiler de paylaştı. Ayrıca, Çorum Meydanı'nda yer alan Hitit rölyefleri hakkında da bilgi verildi.
Çorum mutfağının lezzetleri öne çıkıyor
Programın devamında ekip, Elvançelebi Kadın Kooperatifi ile Hattuşa ve Alacahöyük gibi Hitit medeniyetinin önemli merkezlerini ziyaret edecek. Ziyaretlerde, Çorum'un geleneksel üretim yöntemleri ve yöresel lezzetleri tanıtılacak. Has baklava, su böreği, kuru mantı ve Çorum mantısı gibi ürünler, katılımcılara hem lezzetleri hem de normalde nasıl hazırlandıkları konusunda bilgi verecek.
Çorum'un zengin mutfak kültürü, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer ve yufka ekmeği gibi yöresel ürünlerle bu programda yer alacak. Uluslararası katılımcılar, bu lezzetleri deneyimleme fırsatı bulacak.
HİTİTLERDEN GÜNÜMÜZE UZANAN TAHIL VE EKMEK KÜLTÜRÜNÜN İNCELENDİĞİ PROGRAMDA, ÇORUM MUTFAĞININ ÖNE ÇIKAN LEZZETLERİ DE ULUSLARARASI KATILIMCILARLA BULUŞUYOR.