Balıkesir'de Kadın Eliyle Yükselen Ege Mutfağı

Balıkesir'in Kadınlardan Güç Alan Lokantası

Burhaniye ilçesindeki Sanayi Caddesi'nde bulunan Ege Mutfağı, işletmecisi ve çalışanlarının tamamen kadınlardan oluşmasıyla dikkat çekiyor. Nagihan Kirlioğlu, dört yıl önce babası Enver Küçük'ten devraldığı lokantayı başarılı bir şekilde işletiyor.

Geçmişe Dönüş

20 yıl boyunca lokanta işleten 74 yaşındaki Enver Küçük, işletmeyi kızına devretti. Nagihan Kirlioğlu, babasından aldığı eğitimle birlikte lezzetli yemekler yapmaya devam ederken, çalışan kadrosunu da kadınlardan oluşturdu. Kirlioğlu, işine olan tutkusunu şöyle ifade etti:

"Babamla birlikte 20 yıldır bu işi yaptım. Babam 4 yıl önce işi bize devretti. Eşim de bana yardımcı oluyor. İşimi severek yapıyorum. İnşallah, ben de babam gibi uzun yıllar bu işi sürdürürüm."

Baba ve Kız Arasındaki Bağ

Enver Küçük ise, kızının lokantayı iyi bir şekilde yönettiğini vurgulayarak, "Ben 1999 yılından beri lokanta çalıştırdım. Bu arada kızımı yetiştirdim. Şimdi kızım çalıştırıyor. Gayet iyi yürütüyor. Müşterilerimize teşekkür ediyorum. Allah’ım, birlik ve beraberliğimizi devam ettirsin" dedi.

Müşterilerin Yorumları

Lokantanın sıkı bir müşterisi olan İsmail Çokgider, "Ben yıllardır burada yemek yerim. Enver usta emekli oldu. Şimdi kızı işletiyor. Çalışanlarda kadınlardan oluşuyor. Bayan eli değince daha güzel oluyor. Yemekleri de çok lezzetli. Babasının yemeklerini aratmıyor. Lokanta ilgi görüyor. Bazen oturacak yer bulunmuyor" şeklinde konuşarak işletmeye olan hayranlığını dile getirdi.

SERVİS YAPAN ÇALIŞAN