Ayvalık'ta salça sezonu coşkusu başladı

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde bu günlerde mahalleleri tatlı bir telaş sardı. Yerel halk, mevsimsel hazırlıklara başlayarak biber ve domates salçası yapma hevesine kapıldı. Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi iş birliğiyle gerçekleştirilen ücretsiz salça makinesi uygulaması, bu yıl da vatandaşlarla buluşuyor.

Uygulama sayesinde, çeşitli mahallelerde kurulan salça makineleri, vatandaşlara ücretsiz hizmet sunarak ev yapımı salça üretiminde büyük bir kolaylık sağlıyor. Kış hazırlıklarının vazgeçilmezleri arasında yer alan salça, kış boyunca sofraların vazgeçilmez bir parçası olacak.

Salça makineleri hangi tarihlerde hizmet verecek?

18 Ağustos’ta Sarımsaklı Pazaryeri, 19 Ağustos’ta Altınova Pazaryeri, 20 Ağustos’ta Perşembe Pazaryeri, 22 Ağustos'ta Alibey (Cunda) Pazaryeri ve 23 Ağustos’ta Armutçuk Pazaryeri’nde kurulacak makinelerde, salçalık domates ve kapya biberler kısa sürede işlenerek kalitesine uygun salçaya dönüştürülecek.

Başkan Ergin: "Bu gelenek yaşatılmalı"

Geçtiğimiz yıl uygulamanın yoğun ilgi gördüğünü belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, zaman zaman uzun kuyrukların oluştuğunu ifade etti. Başkan Ergin, “Amacımız hemşehrilerimizin kış hazırlıklarına küçük de olsa katkı sunmak ve bu güzel geleneği yaşatmak. Sosyal belediyecilik uygulamalarımızı önümüzdeki yıllarda da sürdürmeye devam edeceğiz”