Aydın'da kestane hasadı sezonu kapandı: Çiftçiler yüksek dağlarda zorlu mücadele veriyor

Türkiye’nin en önemli kestane üretim merkezi olan Aydın’da, dağlardaki hasat sezonu tamamlandı. Aydın ve İzmir’de bu yıl 50 bin tonun üzerinde kestane rekoltesi beklendiği belirtildi.

Hasat süreci ve zorlukları

Aydın ve İzmir dağlarında günlerdir devam eden hasatla toplanan kestaneler, dökek adı verilen alanlarda olgunlaşmaya bırakıldı. Kestanelerin birkaç hafta sonra tamamen olgunlaşan kozalaklarından çıkarılarak tüketime sunulması planlanıyor. Ancak, bu süreç oldukça zahmetli ve tehlikeli şartlar altında gerçekleştiriliyor.

Ücretler ve iş gücü

Kestane hasadında zamanla yarışan çiftçiler, ağaçlarda hasat için gökyüzüne adeta tırmanıyorlar. Yüksekliği neredeyse 50 metreye ulaşan ağaçlarda çalışan erkek işçilerin gündeliği 5 bin lira, kadın kestane toplayıcıların ise 2 bin 500 lira olması, bu zorluğun ciddiyetini ortaya koyuyor. Kendine özgü lezzeti ile Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınan Aydın kestanesinin, bu yıl çiftçileri güldürmesi bekleniyor.

Gelişen teknolojiye rağmen, kestane hasadı hala eski usulle sırıkla gerçekleştiriliyor; kestaneler, cinslerine göre ayrılıp patoz adı verilen makinelerle kozalağından ayrıldıktan sonra satışa sunuluyor.

TÜRKİYE’DE EN ÖNEMLİ KESTANE ÜRETİM MERKEZİ KONUMUNDAKİ AYDIN DAĞLARINDA 2026 YILI KESTANE HASAT SEZONU TAMAMLANDI. ADETA ZAMANLA YARIŞAN AYDIN VE İZMİR’DE BU YIL 50 BİN TONUN ÜZERİNDE KESTANE REKOLTESİ BEKLENDİĞİ BELİRTİLDİ.