Ayaş domatesinde hasat sezonu başladı

Ayaş domatesinde hasat sezonu başladı

Ankara'nın coğrafi işaret tescili alan Ayaş domatesinde hasat sezonu başladı. Yol kenarındaki tarlalara gelen müşteriler, dalından toplanan domatesleri kendi elleriyle alarak sofralarına ulaştırıyor.

Yaz mevsiminde olgunlaşıyor

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2022 yılında coğrafi işaret ile tescillenen Ayaş domatesi, yaz mevsiminin sonlarına doğru olgunlaşıyor. Bölgenin özgün iklim ve toprak yapısıyla dikkat çeken bu domatesler, hem pazar tezgahlarında hem de doğrudan tarladan tüketiciyle buluşuyor.

Dalından sofraya doğal lezzet

Ayaş’ta yıllardır süregelen bir uygulama ile vatandaşlar, Beypazarı yolu üzerindeki tarlalara gelerek domateslerini kendi elleriyle topluyor. Üreticiler tarafından sağlanan poşetler ile doldurulan ürünler tartılarak satışa sunulurken, ziyaretçiler aynı zamanda domatesleri dalından koparıp tadına bakma olanağına sahip oluyor.

Özgün lezzet profili

Üretici Ekrem Orman, uzun yıllardır aile mesleği olan domates yetiştiriciliğine devam ettiğini ifade ederek, "Ayaş domatesinin lezzeti diğer domateslerden farklıdır. Görünümü ve aroması daha suludur. Ayrıca, kabuğu ince ve ekşi bir tadı vardır" şeklinde belirtti.

Hasadın gecikmesinin nedenleri

Bu sezonun değerlendirmesini yapan Orman, "Bu sene bahar aylarında yoğun yağışlar aldık, bu da hasadı biraz geciktirdi. Ancak genel olarak ürünler iyi, şükürler olsun" dedi.

Üretim ve fiyat bilgileri

Orman, yaklaşık 8 dönüm alana domates ektiklerini ve dönüm başına 5 ton rekolte beklediklerini belirtti. Şu an domatesin kilo fiyatı yaklaşık 50 lira civarında. Ancak ilerleyen zamanlarda fiyatların değişebileceğini kaydetti.

İlk elden alışveriş deneyimi

Ekrem Orman, yıllardır uyguladıkları sistem sayesinde vatandaşların doğrudan tarlaya gelerek kendi domateslerini topladığını dile getirerek, "Ziyaretçiler toplarken tadına da bakabiliyor. Hem gelenler memnun, hem de biz gelenlerden memnunuz" dedi.

Gerçek Ayaş domatesi sadece sezonunda bulunuyor

Orman, piyasada yılın büyük bölümü boyunca ‘Ayaş domatesi’ adıyla satış yapılan ürünlerin aslında gerçek Ayaş domatesi olmadığını vurgulayarak, gerçek domatesin yalnızca ağustos başı ile ekim ortası arasındaki dönemde yetiştiğini belirtti.

Tazeliğin önemi

Tarladan alışveriş yapan Eyüphan Orkoç ise ürünlerin tazeliğine dikkat çekerek, "Burada domatesleri toplar toplamaz alıyoruz. Olgun ve yeni toplanmış malı buradan alıyoruz" dedi.

Doğanın bir parçası

Orkoç, daha önce ailesiyle birlikte tarlaya gelerek domates topladığını belirterek, "Buradan topladığımız domatesin kokusu, arabaya koyduğumuzda ayrı bir koku oluyor. Bu aroma gerçekten çok güzel" şeklinde sözlerini tamamladı.

ANKARA’NIN COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALAN AYAŞ DOMATESİNDE HASAT SEZONU BAŞLADI. YOL KENARINDA BULUNAN TARLALARA GELEN MÜŞTERİLER, DOMATESLERİ TOPLAYIP SOFRALARIYLA BULUŞTURUYOR.