Araban Ovası’nda turşuluk acura hasadı başladı: Yılda 200 kilogram toplanıyor

Gaziantep’in Araban ilçesinde, kışlık turşu hazırlıklarının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan turşuluk acurun hasadına başlandı. Araban Ovası’nda yetiştirilen acur, tarlada kilogramı 30 TL’den satılarak yoğun ilgiyle karşılanıyor.

Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfağında önemli bir yere sahip olan turşuluk acura, sonbahar aylarında kışlık hazırlık yapan vatandaşların tercihlerinden biri olarak öne çıkıyor. Sarımsak hasadının ardından eylül ayının ortalarında ekilen acurun hasadı, hava şartlarına bağlı olarak ekim ayının sonuna kadar devam ediyor.

Günde 200 kilogram hasat ediliyor

Çiftçi Yusuf Karataş, acur ekim ve hasat süreci hakkında bilgi verdi. Sarımsak hasadının ardından ikinci ürün olarak ektiği acurun hasadına ekim ayının ilk günlerinde başladığını belirten Karataş, günlük yaklaşık 200 kilogram ürün topladığını söyledi. Acurun Gaziantep başta olmak üzere bölgedeki yerel pazarlarda yoğun ilgi gördüğünü ifade etti ve tarlasında hasat ettiği ürünün kilogramını 30 TL’den sattığını kaydetti.

Kışlık turşuların vazgeçilmezi

Araban Ziraat Odası ve Sarımsak Üretici Birliği Başkanı Hasan Altun, kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte turşuluk acura olan talebin arttığını belirtti. Acurun özellikle Gaziantep ve çevresindeki bölgelerde kışlık turşu yapımında sıklıkla tercih edildiğini ifade eden Altun, Araban Ovası’nın verimli topraklarında yetiştirilen ürünün çıtır dokusuyla dikkat çektiğini söyledi. Altun, eylül ayının ortalarında ekilen ve ekim ayının ilk günlerinde hasatına başlanan turşuluk acurun, sonbahar döneminde kışlık turşu hazırlayan vatandaşların öncelikli tercihleri arasında yer aldığını vurguladı.

GAZİANTEP’İN ARABAN İLÇESİNDE, KIŞLIK TURŞU HAZIRLIKLARININ VAZGEÇİLMEZ ÜRÜNLERİNDEN TURŞULUK HITANIN HASADINA BAŞLANDI. ARABAN OVASI’NDA YETİŞTİRİLEN HITA, TARLADA KİLOGRAMI 30 TL’DEN SATILIRKEN, ÜRÜNE VATANDAŞLAR YOĞUN İLGİ GÖSTERİYOR.