Hatay'ın bereketli toprakları Amik Ovası'nda, çölyak hastaları tarafından tercih edilen ve ata tohumu ile üretilen karakılçık buğdayı hasat dönemine girdi. Glüten oranı düşük olan bu buğday, kilogram fiyatı 80 TL ile 100 TL arasında satışa sunuluyor.
Türkiye'nin verimli topraklarına sahip Hatay'da, yaz aylarının gelmesiyle birlikte tarımsal ürünlerde hasatlar sürüyor. Bu yıl aşırı yağışların yaşandığı Amik Ovası'nda, olgunluğa ulaşan buğdayda hasat işlemleri devam ediyor. Antakya ilçesinin Arpahan Mahallesi'nde yer alan 60 dönümlük tarlada, ata tohumuyla ekilen karakılçık buğdayı biçerdöver yardımıyla hasat ediliyor.
Karakılçık buğdayı, glüteni daha az olduğu için çölyak hastaları tarafından tercih edilen önemli bir tahıl türü. Geçtiğimiz yılın kurak geçmesi nedeniyle verim düşüklüğü yaşanan karakılçık buğdayının, bu yılki yağışlarla birlikte verimin artması bekleniyor. Özellikle çölyak hastalarının tercihi olan karakılçık buğdayının kilogram fiyatı ise 80 TL ile 100 TL arasında değişiyor.
Ali Fakıoğlu, tarla başında yaptığı açıklamada, bu yıl geçen yıla göre daha iyi verim beklediklerini belirterek, "Aşırı yağışların avantajı kadar dezavantajı da oldu. Bazı tarlalar su altında kalsa da bizim tarlamız sağ salim kaldı. Karakılçık buğdayı mineral bakımından zengin bir tahıl ve zayıflamak isteyenler için de ideal bir ürün. Ortalama fiyatın 80 TL ile 100 TL arasında olmasını bekliyoruz," dedi.
Süheyla Bozkurt ise karakılçık buğdayının diğer buğday türlerine göre daha az glütene sahip olduğunu ifade etti. Ekmek olarak çok tercih edildiğini ve sindiriminin de kolay olduğunu belirten Bozkurt, "Toplam 60 dönümlük alanda karakılçık buğdayı ektik. Bu yıl bol yağmur yağdı ve hasatların verimi çok güzel oldu. Büyük marketlere kilo ya da un olarak satış yapıyoruz. Fiyatlarımız da 80 TL ile 100 TL arasında değişiyor," şeklinde konuştu.
HATAY’DA BEREKETLİ TOPRAKLARI OLAN AMİK OVASI’NDA, ÇÖLYAK HASTALARI TARAFINDAN TÜKETİLEN KARAKILÇIK BUĞDAYIN HASAT BAŞLADI. GLÜTEN BAKIMINDAN AZ OLAN KARAKILÇIK BUĞDAYI, KİLOGRAM FİYATI 80 TL İLA 100 TL ARASINDA SATIŞA SUNULUYOR.