Van'da hava sıcaklıklarının 30 dereceye ulaştığı günlerde, fırıncılar 250 ila 300 dereceyi bulan ocakların başında mesailerine devam ediyor. Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, fırın çalışanlarının ekmek üretiminde zorluk yaşamasına neden oluyor.
Dışarıdaki hava sıcaklığı 30 dereceyi bulurken, fırın ocaklarının ısısı 250 ile 300 derece arasında değişiyor. Yoğun sıcaklık ve nem ile mücadele eden fırın ustaları, çalışma saatleri boyunca bol miktarda su tüketerek sıvı kaybını önlemeye çalışıyor. Günün erken saatlerinde başlayan mesailerini, zorlu şartlara rağmen sürdüren fırın ustaları, yüksek ısıya rağmen vatandaşlara sıcak ekmek ulaştırmak için titizlikle çalışıyor.
47 yıldır taş fırın başında çörek üretimi yapan Seyfettin Duman, yaz aylarında sıcaklıkların çalışırken daha da zorlayıcı hale geldiğini ifade ediyor. Duman, "Yazın sıcakta çalışmak oldukça zorlu oluyor. Günde en az 4-5 litre su tüketiyorum. Ancak kışın durum daha farklı; dışarıdaki soğuk rüzgarlar ve içerideki ateş vücudumuzu zorluyor. Bu durum, özellikle böbrek sağlığımızı olumsuz etkiliyor" dedi.
Duman, fırın sıcaklığının bazı günler 300 dereceye yaklaştığını belirterek, "Sıcaklıklar yükseldiğinde ocak başı daha da çekilmez oluyor. Yazın da kışın da sürekli terliyoruz. Mesleğin bu ağır şartları, zamanla vücudumuzda kalıcı etkiler ve hasarlar bırakıyor" şeklinde konuştu.
VAN’DA HAVA SICAKLIKLARININ 30 DERECEYE ULAŞTIĞI GÜNLERDE, FIRINCILAR 250 İLA 300 DERECEYİ BULAN OCAKLARIN BAŞINDA MESAİLERİNE DEVAM EDİYOR.