Anadolu Üniversitesi Türk Mutfağı Haftası’nda Kültürel Mirası Yaşattı
21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi, Eskişehir Valiliği iş birliğiyle ‘Bir Sofrada Miras’ etkinliğini gerçekleştirdi.
Etkinlikte Sektör ve Akademi Buluştu
Etkinlik, Turizm Fakültesi Fuaye Alanı’nda düzenlenerek akademisyenler, sektör temsilcileri, öğrenciler ve protokol üyelerini bir araya getirdi. Açılış konuşmasını gerçekleştiren Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, gastronominin kültürel miras açısından büyük önem taşıdığını belirterek Anadolu Üniversitesi’nin bu alandaki eğitim vizyonunu vurguladı. Adıgüzel, “Yemek de bir sanattır. Öğrencilerimiz sektörde iş bulabilme yetkinliğine sahip. Anadolu Üniversitesi, öğrenci memnuniyetinde Türkiye’nin en mutlu kampüsüdür” dedi.
Akademik ve Sektörel İşbirliği
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz ise uygulama odaklı eğitim anlayışı ve sektörle geliştirdikleri güçlü bağların öğrencilerin geleceğine nasıl katkı sağladığını dile getirdi. Yılmaz, “Öğrencilerimiz, mezun olmadan önce derin bir deneyim kazanıyorlar ve bu durum Türkiye için gurur kaynağıdır” diye konuştu.
Türk Mutfağı’nın Zenginliği Gösterildi
Etkinlikte Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, Türk mutfağının zengin kültürel mirasını sergileyen uygulama ve proje çalışmalarını katılımcılarla paylaştı. Türk mutfağının geleneksel tatları, modern gastronomi anlayışıyla yorumlanarak sunuldu.
Bitirme Tezi Poster Sergisi
Etkinlik çerçevesinde ayrıca Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan “Geçmişin Kapıları Turist Rehberleri ile Aralanıyor” konulu bitirme tezi poster sergisi de büyük ilgi gördü. Sergide, Türkiye’nin kültürel ve turistik değerlerini tanıtan akademik çalışmalar sergilendi.
Etkinliğe; Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Eskişehir Vali Yardımcısı Oğuz Şenlik, Rektör Yardımcıları ve çok sayıda değerli katılımcı yer aldı.
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ TARAFINDAN 21-27 MAYIS TARİHLERİ ARASINDA KUTLANAN TÜRK MUTFAĞI HAFTASI KAPSAMINDA, ESKİŞEHİR VALİLİĞİ İŞ BİRLİĞİYLE DÜZENLENEN 'BİR SOFRADA MİRAS' ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ.