Sivas’ta Kurban Bayramı Hazırlıkları
Sivas'ta bıçak ustaları, yaklaşan Kurban Bayramı dolayısıyla yoğun bir çalışma temposuna girdi. Bıçak ustası Emre Göçeri, gece geç saatlere kadar çalışarak siparişlerini yetiştirmeye çalıştıklarını ifade ediyor.
Çocuk Özlemi ve Zorlu Çalışma Koşulları
Göçeri, "Kızım 2 yaşına girdi ama son iki aydır iş yoğunluğundan dolayı onu neredeyse hiç göremiyorum. Gece saat 03.00’e kadar çalışıyoruz" dedi. Bayram öncesi bıçak bileme talebinin artması nedeniyle bıçak ustaları, çalışma saatlerini uzatmak zorunda kalıyorlar.
Bıçak Bileme ve Kalite
Kurban kesiminde sorunsuz bir deneyim yaşamak isteyen vatandaşlar, bıçaklarını zamanında bilettiriyor. Emre Göçeri, bıçak bileme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktaları vurguladı: "Ağız açımında en önemli nokta, bıçağı bilerken çeliği yakmamaktır. Kullanılan suyun bol olması da önemlidir" dedi.
Kaliteli Çelik Tercihi
Göçeri, "Gerçek bir Sivas bıçağı güvenilir yerlerden alınmalıdır. Piyasadaki Çin çeliği kalitesizdir. Almanya ve Fransa’dan gelen özel çeliklerimizi tercih etmelerini öneriyoruz" diyerek, kullanıcıların kaliteli ürünler tercih etmelerinin önemine dikkat çekti.
SİVASLI BIÇAK USTASI EMRE GÖÇERİ, YAKLAŞAN KURBAN BAYRAMI'YLA BİRLİKTE GECE GEÇ SAATLERE KADAR ÇALIŞIYOR