Sinop'ta Lakerda Sezonu Başladı
Sinop'ta av sezonunun açılmasıyla balıkçılar, 3 kilogramlık toriklerden hazırladıkları lakerda (tuzlu balık) ürünlerini tezgahlarda satışa sundu.
Tescilli Ürünler Piyasada
Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan (TÜRKPATENT) coğrafi işaret belgesi alarak tescillenen lakerda yapımında, balıkçılar palamut avcılığındaki düşüş nedeniyle bu yıl toriklerden yararlanmayı tercih ettiklerini belirtti.
Fiyatlarda Artış
Bu yıl avlanan toriklerin ağırlığı 3 kilogramı bulurken, lakerda fiyatları da palamut azlığından dolayı artış gösterdi. Kavanoz başına fiyat bu sene 2 bin liradan satışa sunuluyor.
Usta Balıkçının Açıklamaları
Lakerda ustası İbrahim Gündoğdu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "Palamut avcılığındaki azlık nedeniyle lakerda yapımında torik kullanıyoruz. Ağlara takılan toriklerden sezonun ilk lakerdalarını yaptık. Her yıl yurt içi ve dışından talepler geliyor. Biz de talepleri karşılamak için çalışıyoruz. Geçen sezon palamut boldu ve fiyat 1200 lira iken, bu sezon azlığından dolayı fiyat 2000 liraya yükseldi." dedi.
Sinop'ta av sezonunun başlamasıyla balıkçılar tarafından avlanan 3 kilogramlık toriklerden yapılan sezonun ilk lakerdaları (tuzlu balık) tezgahlarda satışa sunuldu.