Sinop Lakerdası'nın Yeni Dönemi
Sinop’un geleneksel lezzeti lakerdanın, marka değeri ve ekonomik potansiyelinin artırılması için önemli bir adım atıldı. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı desteğiyle başlatılan "Sinop Lakerdası Yol Haritası Danışmanlığı" projesinin protokolü, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nda imzalandı.
Projenin Detayları
“2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı” kapsamında yürütülecek bu proje, Sinop’un coğrafi işaretli gastronomik değeri olan lakerdanın ticaretini ve sürdürülebilir ekonomik değerini artırmayı amaçlıyor.
İmzalar Atıldı
Protokol, Başkan Salim Akbaş ve KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan tarafından imzalandı. Eraslan, projenin Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan önderliğindeki "Anadoludakiler" projesi ile uyumlu olarak gerçekleştirileceğini belirtti.
Hedefler ve Beklentiler
Proje kapsamında, lakerdanın mevcut durumu analiz edilecek, üretim, işleme ve pazarlama süreçleri incelenecek. Ayrıca, ilgili paydaşlarla "Ürün Analiz Çalıştayı" düzenlenerek, somut önerilerin geliştirilmesi sağlanacak.
Yol Haritası ve Markalaşma Süreci
Projenin bir diğer önemli kısmı ise sağlanacak destekle oluşturulacak olan "yol haritası"dır. Bu yol haritası sayesinde lakerdanın markalaşma süreci hızlanacak, üretim ve kalite standartları geliştirilecek ve yeni yatırım fırsatları yaratılacak. Sonuç olarak, Sinop lakerdasının güçlü bir ekonomik değere dönüştürülmesi amaçlanıyor.
Faydalar
BU çalışmadan; balıkçılar, su ürünleri üreticileri, gıda işletmeleri ve gastronomi sektörü gibi birçok kesim faydalanarak Sinop’un marka değeri artacak ve yeni yatırım fırsatları sağlanacaktır.
SİNOP’UN GELENEKSEL LEZZETİ LAKERDANIN MARKALAŞMASI VE EKONOMİK DEĞERİNİN ARTIRILMASI AMACIYLA KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI DESTEĞİYLE UYGULANACAK "SİNOP LAKERDASI YOL HARİTASI DANIŞMANLIĞI" PROJESİ İÇİN İMZALAR ATILDI.