Sakarya'da Kadınların Hurma Kurutma Geleneği
Sakarya'nın Kocaali ilçesinde, kadınlar özenle kuruttukları coğrafi işaret tescilli cennet hurmalarını satarak aile bütçelerini güçlendiriyor.
İlçenin Üç Mahallesinden Katılım
Bezirgan, Demiraçma ve Açmabaşı Mahallelerinde yaşayan 45 kadın, bahçelerinde yetiştirdikleri cennet hurmalarını olgunlaşmadan topluyor. Belediyenin desteğiyle coğrafi işaret tescili almış Kocaali hurmaları, kadınların geleneksel yöntemlerle kurutuluyor.
Kurutma Süreci ve Satış
Hurmanın kabuklarını soyarak iplerle odun sobasının yanına asan kadınlar, meyveleri tatlandırmak amacıyla kuzine sobasında günlerce kurutuyor. Kurutma süreci yaklaşık iki ay devam ediyor ve kadınlar ürünlerini sosyal medya ve çevreleri aracılığıyla kilosunu 500-600 liradan satışa sunuyor.
Sabriye Yıldırım'ın Hikayesi
Evinde kışlık çerez olarak başladığı hurma kurutma işini gelire dönüştüren Sabriye Yıldırım, "Evimize küçük bir gelir sağlıyor. Kurutma süreci zahmetli ama önemli," diyor. Yıldırım, talep artışına göre üretimi büyütme planlarına da açık. "Kurusu kilo başına bin liradan isteyenler var," diyerek pazar için potansiyeli vurguluyor.
Günay Tunca'nın Deneyimleri
Kurutma işini kısa sürede gelir kaynağı haline getiren Günay Tunca ise yoğun talep nedeniyle zorluklar yaşadığını belirtiyor. "Talep arttı ama üretim kapasitem sınırlı," diyor ve 20-25 kilo arası hazırladığını ekliyor. Tunca, işin zorluğunu ancak az zamanla aşabileceğini ifade ediyor.
Sonuç olarak, Sakarya'daki kadınlar, cennet hurması ile hem geleneklerini yaşatıyor hem de aile bütçelerine önemli bir katkı sağlıyor.
Sakarya'nın Kocaali ilçesinde kadınlar, özenle kuruttukları coğrafi işaret tesciline sahip cennet hurmalarını satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.