Kayseri’de Hedef: Avrupa Pazarına Pastırma Taşıma
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Avrupa Birliği’nin (AB) Coğrafi İşaret Belgesi’ni alan Kayseri pastırmasının, endüstriyel ürünlerin ihracatına açılması ile Avrupa’da tercih edilen bir ürün olacağını belirtti.
Pastırmanın Tarihçesi ve Önemi
Orta Asya’dan Anadolu’ya göç eden Türk akıncılarıyla kaydedilen geçmişi olan pastırma, AB Coğrafi İşaret Belgesi almasıyla birlikte Kayseri’de büyük bir heyecan yarattı. Evliya Çelebi’nin 17. yüzyılda yazdığı Seyahatnamede yer alan pastırmanın uluslararası alanda da ilgi göreceğine inanmaktadır.
İhracat Beklentileri ve Strateji
Bağlamış, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın endüstriyel ürünleri ihracata açmasını beklediklerini dile getirerek, "Kayseri olarak Türkiye genelinde pastırmanın %65’ini üretiyoruz. Coğrafi işaret belgesinin alınması, özellikle Avrupa ülkelerinde Kayseri pastırmasının tercih edilmesini sağlayacaktır. Lezzetimize güveniyoruz," dedi.
Recep Bağlamış ayrıca, "Geçmişten bugüne Kayseri pastırmasının Türkiye’de ve yurtdışında rağbet gördüğünü biliyoruz. Artık ürünümüzün Avrupa’da da satış imkanı bulmasını ve şehrimizin tanınırlığını artırmasını önemsiyoruz. Özellikle Avrupa pazarına açıldığında Kayseri pastırmasının stantlar aracılığıyla satışa sunulacağını umuyoruz," şeklinde konuştu.
Kayseri'de hedef pastırmayı Avrupa'ya taşımak