İstanbul'daki Balık Tezgahları Taze Balıkla Şenlendi
Hamsi ve İstavrit Bol Oldu, Av yasağının kaldırılması ile birlikte İstanbul’un balık tezgahlarında hareketlilik başladı. 1 Eylül tarihinden itibaren balıkçılar, hamsi, çinekop ve istavrit gibi taze balıklarla tezgahlarını doldurmaya başladı.
Balıkçıların Görüşleri
Karaköy Balıkçılar Çarşısı'ndan Mehmet Karlıdağ, sezonun güzel geçtiğini belirtip bu yıl palamudun az olacağını ifade etti. Karlıdağ, "Normalde Ağustos'un 15'inde çingene palamudu görünürdü, şu anda çok az geliyor. En çok hamsi, istavrit ve mezgit var," dedi. Ayrıca, barbun ve tekir familyasının da bu yıl bol olacağını ekledi.
Büyük kayıklar denize açıldıktan sonra balık fiyatlarının düştüğünü belirten Karlıdağ, "İki gün önce istavrit ve hamsiyi 400-500 liraya satıyorduk, şu an fiyatlar yarı yarıya düştü, ileride hamsi 150, 100, 50 TL seviyelerine gelebilir," dedi.
Havaların Soğuması Gerek
Balıkçı Hüseyin Kalyoncu, bu yıl henüz yağmurların yağmadığını söyledi ve bu koşul altında hamsi ve istavritin bol olduğunu vurguladı. Kalyoncu, havaların soğuması ve yağmur yağmasıyla birlikte palamudun da tezgahlarda yer bulabileceğinin altını çizdi.
Fiyat ve Kalite Değerlendirmeleri
Ömer Satıcı, şu anda hamsi, istavrit, sardalya, tekir ve mezgitin tezgahlarda bulunduğunu aktarırken, palamut için ise yağmur beklediklerini belirtti. Satıcı, balığın tazeliğini gözünden, renginden ve solungaçlarından kontrol edebileceğimizi ifade etti.
Pazara alışverişe gelen bir vatandaş, balık fiyatlarının arttığını söyleyerek, "Balıklar daha tuzlu, daha pahalı," dedi. Tezgahtan palamut satın alan Nuri Konaklı ise av yasağının kalktığını fakat ucuzlama beklediğini belirtti.
Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesiyle İstanbul'da tezgahları taze balıkla dolan balıkçılar, bu yıl hamsi, çinekop ve istavritin bol olacağını düşünüyor.