İncir Reçeli İçin Kullanılan İlekler Pazarları Şenlendiriyor
Filmlere konu olan incir reçelinin yapımında önemli bir malzeme olan ilekler, pazar tezgahlarında yer almaya başladı. Özellikle Aydın'da yetiştirilen 'deli ilek' olarak bilinen küçük ilekler, hem göz alıcı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
İleklerin Önemi ve Kullanım Alanları
İlekler, çoğunlukla incir ağaçlarının sineklendirilmesi ve kaliteli incir elde edilmesi amacıyla kullanılmakta. Bunun yanı sıra, bazı vatandaşlar onları incir reçeli yapmak için tercih ediyor.
Yerel Üreticinin İfadesi
Üretici Raziye Ay, küçük ileklerin talep görmeye başladığını belirterek, "Bu küçük ilekleri genelde reçel yapmak için alıyorlar. Biz normalde bunları sebzelerin içine dökerdik. Bir keresinde soran oldu, getirdim. O günden sonra talep artmaya başladı. İlekleri kaynatıp, acı suyunu aldıktan sonra kabuğunu soyarak şerbet içerisinde bekletiyorlar ve reçele dönüştürüyorlar. Talep artınca getirip satmaya başladık." dedi.
Küçük İlekler Hakkında Notlar
Raziye Ay, küçük ilekleri merak eden birçok vatandaşın tezgaha geldiğini ve onları satın alarak reçel yaptıklarını ifade etti. Ayrıca, "Bugün sabah da pazara gelmeden isteyenler var diye topladım ve buraya getirdim. Kilosunu da piyasaya uygun şekilde satıyoruz. Çok şükür işlerimiz güzel. Tüm ürünlerimiz organik ve kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünleri satıyoruz." şeklinde bilgi verdi.
FİLMLERE BİLE KONU OLAN İNCİR REÇELİNİN YAPIMINDA KULLANILAN DELİ İLEKLER, PAZAR TEZGAHLARINI SÜSLÜYOR. TEZGAHLARDA ÇOK SIK BULUNMAYAN İLEKLERİ GÖREN BAZI VATANDAŞLAR DA MERAKINDAN TEZGAHA GELİYOR.