Çöpe Gitmek İstemeyen Gıdalar İçin Çözüm
Gıda israfına çözüm arayışında olan Danimarka merkezli Too Good To Go uygulaması, restoranların elinde kalan ürünleri uygun fiyatlarla tüketicilere ulaştırarak atık miktarını azaltıyor. Uygulama sayesinde hem kullanıcılar daha ekonomik gıdalara ulaşabiliyor hem de işletmeler çöpe atmak zorunda kalacakları ürünleri değerlendirme imkânı buluyor.
Dünyayı Etkileyen Gıda İsrafı Sorunu
Birleşmiş Milletler Çevre Programı verilerine göre, her yıl dünya genelinde 1 milyar tondan fazla gıda israf edilmektedir. Bu durum, yaklaşık 1 trilyon dolarlık ekonomik kayba yol açarken, küresel sera gazı emisyonlarını artırıyor. Gıda güvenliğini tehdit eden bu sorunla mücadele amacıyla çeşitli girişimler geliştirilmektedir.
Too Good To Go Uygulamasının Gelişimi
2015 yılında, genç girişimcilerin bir araya gelerek tasarladığı uygulama, başlangıçta Kopenhag'daki bazı restoranlarda hizmet veriyordu. Zamanla, 2016’da farklı ülkelerde de kullanılmaya başlanan Too Good To Go, Danimarkalı Mette Lykke’nin şirketin CEO’su olmasıyla hızla genişleme kaydetti. Bugün, 19 Avrupa ve Kuzey Amerika ülkesinde 100 milyondan fazla kullanıcıya ve 180 bin aktif iş ortağına ulaştı.
CEO Mette Lykke’nin Vizyonu
Mette Lykke, gıda israfının önlenmesi konusundaki kararlılığını şu sözlerle aktardı: "Dünyada üretilen gıdanın yaklaşık %40'ı atılıyor ve bu durum, küresel sera gazı emisyonlarının %10'undan sorumlu. Gıda israfının çevresel etkileri büyük. Hayata geçirdiğimiz modelin birçok ülkede uygulanabilirliğini görmek bizi cesaretlendiriyor."
Kullanıcı Deneyimleri
Uygulamayı kullanan kullanıcıların deneyimleri genellikle olumlu yöndedir. İsveç’teki kullanıcı Marcel Müglich, uygulama sayesinde atılacak gıdaların kurtarıldığını belirtirken, İspanyol kullanıcı Daniel Martinez uygulamanın ekonomik faydalarını vurguladı. Ancak bazı kullanıcılar, ürünlerin kalitesinin değişkenlik göstermesi gibi dezavantajları da dile getirdi.
Sonuç olarak, Too Good To Go gibi uygulamalar, gıda israfını azaltmayı hedefleyerek hem çevresel hem de ekonomik sürdürülebilirlik sağlıyor.
Gıda israfına çözüm arayan Danimarka merkezli Too Good To Go (Çöpe gitmek için fazla iyi) uygulaması sayesinde gün sonunda restoranların elinde kalan ürünler, çöpe atılmak yerine uygun fiyatla müşterilerle buluşturuluyor. Too Good To Go Holding ApS CEO'su Mette Lykke, AA muhabirinin sorularını yanıtladı.