Gaziantep'te Acı Biber Hasadı Başladı
Türkiye'nin önde gelen sofralık kırmızı biber üretim merkezi olan Gaziantep'in İslahiye ilçesinde, üreticiler ve mevsimlik işçiler için "acı" olarak adlandırılan hasat dönemi başladı. Sabahın erken saatlerinden itibaren işçiler, Diyarbakır, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi illerden gelerek, 40 dereceyi bulan sıcaklıklarda biber toplamaya koyuluyor.
Biber İşleme Süreci
Toplanan biberler, sap ve çöplerinden ayrıldıktan sonra makinelerde çekilmekte ve güneşte kurutulmaktadır. İslahiye'deki 26 tesiste işlenen biberler, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarına sevk ediliyor.
İşçi Sayısı ve Rekolte Beklentisi
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, 8 bin mevsimlik işçinin farklı bölgelerden İslahiye'ye gelerek biber hasatına katıldığını belirtti. Erdoğan, bu yıl 43 bin 200 ton rekolte beklediklerini söyledi. "Yurdun birçok yerinden kişi buraya çalışmak için geliyor. Biberin toplanması ve çöp çekme gibi işlemler yapılıyor," ifadelerini kullandı.
Öğrenciler de Çalışıyor
Dicle Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'nde eğitim gören Merve Aydın, ailesine destek olmak ve okul masraflarını karşılamak için İslahiye'ye biber toplamaya geldiğini ifade etti.
Türkiye'nin önemli sofralık kırmızı biber üretim merkezlerinden Gaziantep'in İslahiye ilçesinde, üreticilerin ve mevsimlik işçilerin "acı" mesaisi başladı.