Edirne'de Bir Başarı Hikayesi
Edirne'de 43 yıldır tava ciğeri geleneğini sürdüren Ciğerci Niyazi, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) tarafından "Türkiye'nin en iyi ciğer restoranı" ödülüne layık görüldü.
Ödül Töreni ve Açıklamalar
Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ve işletme sahibi Niyazi Yavuz, ödül dolayısıyla restoranda gazetecilerle bir araya geldi. Soytürk, Ciğerci Niyazi işletmesini tanıtarak Yavuz'un kentin gastronomisine katkılarının öneminden bahsetti.
"Yerli ve yabancı ziyaretçilerin kentimize geldikleri andan itibaren bu mutfak kültürünü deneyimlemelerini istiyoruz. 43 yıldır Edirne tava ciğerine gönül vermiş Niyazi Yavuz ustamıza teşekkür ediyoruz." diyen Soytürk, Yavuz'un yeni ustaların yetişmesine olan katkısına da dikkat çekti.
Yavuz'un Duyguları ve Gelecek Vizyonu
Niyazi Yavuz, kendisini ödüle layık görenlere teşekkür ederek, "Bu ödül benim değil, Edirne'nindir. O nedenle Edirne'mize armağan olsun." şeklinde konuştu. Yavuz, bu başarıyı halkın desteği olmadan elde edemeyeceklerini vurguladı.
Yavuz'un oğlu Samet Yavuz ise babasından devralacağı bayrağı daha ileri taşımak için azimle çalışacaklarını belirtti.
Edirne'nin gastronomi alanındaki bu başarılı temsilcisi, kentin damak tadına katkıda bulunmaya devam edecek.
Edirne'de uzun yıllardır hizmet veren "Ciğerci Niyazi", Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) tarafından "Türkiye'nin en iyi ciğer restoranı" ödülüne layık görüldü. Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ile işletme sahibi Niyazi Yavuz (sağda), ödül dolayısıyla restoranda gazetecilerle bir araya geldi.