Düzce'de Fındık Kabuğu Çayı Geleneği
DÜZCE (İHA) – Türkiye’nin önde gelen fındık üretim merkezlerinden Düzce’de inşaat işçileri, fındık kabuğu çayını şantiye ortamına entegre ederek israfı önlüyor.
Fındık, burada günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası olarak bilinirken, işçiler de bu lezzeti mola vakitlerinde tüketerek enerjilerini topluyorlar. Kendi aralarında fındık tüketiminin yanı sıra kabuklardan da çay yapma geleneğini sürdürerek, bu özel içeceğin tadını çıkarıyorlar. İşçiler, kırdıkları fındıkların kabuklarını çöpe atmak yerine, şantiye alanında kaynatarak zevkli bir içecek elde ediyorlar.
Kabuk Çayı Nasıl Yapılıyor?
İnşaat yetkilisi Osman Yiğit, şantiyede geçirdikleri mola anlarında kabukları çay yapma fikrinin nasıl geliştiğini paylaştı: “Bir gün inşatta fındık yerken, 'Kabuğundan da çay yapalım, deneyelim' dedik. Tadı da çok güzel.”
Asıl Aroma Fındık Kabuğunda
Yiğit, çayın asıl aromasını verenin fındık kabuğunun iç kısmındaki ince zar olduğunu belirtti. Demleme sürecini şöyle tarif etti:
- Öncelikle fındık kabukları bir kapta güzelce yıkanır.
- Su kaynadıktan sonra kabuklar eklenir ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra bardağa doldurup içilir.
Sağlık Faydaları da Var
Fındık kabuğu çayının sağlık açısından çeşitli faydaları bulunduğuna inandıklarını aktaran Yiğit, bu içeceğin bağırsaklara, mide ağrısına ve tansiyona fayda sağladığını, ayrıca antioksidan özelliği taşıdığını belirterek, bu nedenle düzenli olarak tüketmeye devam ettiklerini kaydetti.
İNŞAAT SAHİBİ OSMAN YİĞİT, DEMLEDİĞİ FINDIK KABUĞU ÇAYININ KOKUSUNUN VE TADININ AYRI BİR AROMASI OLDUĞUNU SÖYLEDİ.