Türkiye genelinde hava sıcaklıklarının yükselişiyle birlikte, Adana’da kente özgü soğuk tatlı olan bici bici tüketimi önemli ölçüde arttı. Termometrelerin yükseldiği kentte, Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyılarında kurulan seyyar tezgahlardaki satışlar hareketlenmiş durumda.
Bunaltıcı sıcaktan kaçan vatandaşlar, serinlemek için bu tezgahlara akın ediyor. Adana’nın kavurucu yaz günlerinde, hem yerli halkın hem de kente gelen turistlerin ilk tercihleri arasında yer alan bici bici, ferahlatıcı özelliği ile yoğun ilgi görüyor.
Bici bici'nin özelliği ve kültürel önemi
İşletme sahiplerinden Hicabi Sarsal, bici bicinin Adana’da yazın en çok tüketilen tatlı olduğunu belirtti. Sarsal, "Bici bici bu sıcak aylarda güzel bir serinleme tatlısı olup, hem yerli hem de yabancı turistler tarafından her akşam tüketiliyor. Bici bici, nişasta muhallebisinden hazırlanır ve üzeri pudra şekeri, buz ve gül suyu ile süslenir. Bu tatlıyı Adana’ya gelen herkese öneriyoruz; Adana kültürünü yansıtıyor. Şalgam gibi, bici bicinin de tescillenmesini bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Müşterilerin bici biciye olan ilgisi
Müşterilerden Elif Eseni, "Adana’nın sıcaklarında, serinletebilecek tek şey bence bici bicidir. Gül suyu, pudra şekeri ve muhallebisi ile yaz aylarında harika bir seçenek. Türkiye’de bazı bölgelerde bilinmiyor; bu lezzetten mahrum olanlara öneriyorum. Özellikle Ankara ve İstanbul’da yapılacak daha çok tanıtım var" şeklinde konuştu.
TÜRKİYE GENELİNDE HAVA SICAKLIKLARININ YÜKSELİŞE GEÇMESİYLE BİRLİKTE, ADANA'DA KENTE ÖZGÜ SOĞUK BİR TATLI OLAN BİCİ BİCİ TÜKETİMİ ARTTI. SICAKLIK ARTIŞINA PARALEL OLARAK, SEYHAN NEHRİ VE BARAJ GÖLÜ KIYILARINDA KURULAN TEZGAHLARDAKİ SATIŞLARDA HAREKETLİLİK YAŞANIYOR.