Siirt’te Çölyak Hastalarına Özel Kafe Açıldı

Siirt’te Çölyak Hastalarına Özel Kafe Açıldı

Siirt, yeni bir girişime ev sahipliği yaparak çölyak hastaları için önemli bir adım attı. 14 yaşındaki kızına çölyak teşhisi konulmasıyla birlikte zorlukları fark eden Özlem Şen, yengesi Zeynep Yıldırım ile birlikte "Hüznü hecem glütensiz kafe ve fırın" isimli işletmeyi kurdu.

Güvenli Gıda Erişimi Sağlamak

Özlem Şen, kızının 6 yıldır bu hastalıkla mücadele ettiğini belirterek, "Glütensiz ve glütenli yemekleri ayrı yapmak bizi yordu ve çapraz bulaşma riski nedeniyle endişelendiriyordu. Diğer insanların neler yaşadığını düşündüğümüzde güvenle yiyebilecekleri bir alan oluşturmaya karar verdik," dedi.

Çölyak Hastaları İçin Yeni Bir Alan

Zeynep Yıldırım, geçmişte gıda ürünlerini şehir dışından sipariş etmek zorunda kaldıklarını ifade ederek, "Dışarıda yediğimizde çölyak hastası çocuklar sadece bakmak zorundaydı. Siirt’te glütensiz bir kafe yoktu, bu nedenle bu işletmeyi açmaya karar verdik. Amacımız ticaret değil, bu bireylere güvenli bir alan sunmak," şeklinde konuştu.

Yöresel Lezzetler Glütensiz Olarak Sunuluyor

İşletmede glütensiz ekmek, simit, poğaça, baklava gibi çeşitli tatlıların yanı sıra, içli köfte, perde pilavı, mantı ve erişte gibi Siirt mutfağından özel yöresel yemekler de yer almakta. Kafeyi ziyaret eden çölyak hastaları ve aileleri, bu hizmetten duydukları memnuniyeti dile getirerek, "Önceden glütensiz çiğ köfte gibi ürünlere ulaşmak imkansızdı. Bu başlangıç, çalışanlar ve öğrenciler için büyük bir kolaylık oldu. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz," ifadelerini kullandılar.

SİİRT’TE 14 YAŞINDAKİ KIZINA ÇÖLYAK TEŞHİSİ KONULMASININ ARDINDAN YAŞADIĞI ZORLUKLARDAN YOLA ÇIKAN ÖZLEM ŞEN, YENGESİ ZEYNEP YILDIRIM İLE BİRLİKTE ÖRNEK BİR GİRİŞİME İMZA ATTI. İKİLİ, KENTTEKİ ÇÖLYAK HASTALARININ TAZE VE GÜVENİLİR GIDAYA ERİŞİMİNİ SAĞLAMAK AMACIYLA "HÜZNÜ HECEM GLÜTENSİZ KAFE VE FIRIN" İSİMLİ İŞLETMEYİ HİZMETE AÇTI.