Ordu’da Bıçak Bileme Geleneği Devam Ediyor

Ordu’da Bıçak Bileme Geleneği Devam Ediyor

Kurban Bayramı yaklaşırken, Ordu’da bıçak bileme hizmetlerine yoğun ilgi artışı yaşanıyor.

Yaklaşık 53 yıldır bu sektörde faaliyet gösteren Zekeriya Şentürk, bıçak bilemenin detaylarına dair önemli bilgiler paylaştı. "Kullanılacak olan bıçağın kalitesi kadar, güzel bilenmesi de mühim" diyen Şentürk, bıçakların kötü şekilde bilemesinin, hayvan kesimlerinin zorlaşmasının yanı sıra hayvanlar ve insanların da eziyet çekmesine yol açabileceğini vurguladı.

Ustalığın Önemi

Şentürk, bayrama bir ay kala işlerinde belirgin bir yoğunluk olduğunu belirterek, "Günlük ortalama 25 bıçak bileme işlemi yapıyoruz. Bayram yaklaştıkça bu sayı artıyor. İnsanların rutinlerini bozmadan zamanında bıçaklarını biletmelerini öneriyorum" diye ekledi.

Güvenli Bıçak Bileme

Zekeriya Şentürk, insanların tanımadıkları yerlerde bıçaklarını biletmemeleri gerektiğinin altını çizerken, "Her Kurban Bayramı öncesinde marketler ve çay ocakları gibi uygun olmayan yerlerde ‘bıçak bilenir’ ilanları görüyoruz. Bu tür yerlerden uzak durulması daha iyi olacaktır" dedi.

Hem kurbanlık hayvanların güvenliği hem de kesim esnasında insanların karşılaşabileceği olumsuz durumların önlenmesi adına, bıçakların bilendiği yerlerin güvenilir olması büyük önem taşıyor.

ORDU’DA YAKLAŞIK 53 YILDIR BIÇAK BİLEME İŞİ YAPAN ZEKERİYA ŞENTÜRK, KURBAN BAYRAMI’NDA KULLANILACAK OLAN BUCAKLARIN İŞİ BİLEN KİŞİLER TARAFINDAN DOĞRU ŞEKİLDE BİLENMESİ GEREKTİĞİNİ SÖYLEDİ.